在中國有五十六個民族，那麼有很多的少數民族。五十六個民族裏，每個民族的飲食文化都不一樣。那麼今天我們來說說傣族的飲食文化吧！我們來看一下在中國飲食文化裏的傣族有哪些飲食文化呢？一起來看一下這個少數民族的飲食文化吧。
傣族飲食文化
傣族，主要聚居在雲南省西雙版納和德宏地區，在臨滄、大理和麗江等地也有分佈。傣族聚居地盛產水稻，傣族人以大米爲主食.最喜歡吃糯米，而且能用糯米加工食品，如把糯米裝入香竹中烤製成竹筒飯，用蘆葉把糯米、花生包成糉子，用米漿蒸成卷粉。用油炸成糯米油果、糯米卷等。
傣族人口味喜歡酸、辛辣和香味。其烹調方法主要有蒸、烤、煮、醃等。其中烤魚很有特色，做法是先去除內臟，把蔥、蒜、姜、辣椒剁成泥，放在魚腹內，然後用香茅草包紮好，放在闇火上慢慢烤至焦黃。酥香而嫩。傣族人以酸竹煮雞、煮魚等視爲待客的最佳菜餚。
傣族的“南米”(即醬)風味獨特，在用番茄醬及花生、青菜、魚、竹筍等爲主料製成的各種醬中螃蟹醬最爲名貴。“南米""的吃法多種，有的用糯米飯蘸着吃，有的則同時做幾種醬，然後備各種青菜或煮熟的南瓜等，不同的菜蘸食不同的醬吃。傣族人愛飲酒和茶，會自己釀酒。吃飯時不喝酒，而是在飯後或空閒時飲用。
小結：以上就是傣族飲食文化介紹，看完了是不是很想去體驗一下他們那裏的飲食文化風情呢？
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