相關閩菜的精選知識

說到滷麪，很多人應該會想到漳州滷麪，漳州滷麪是閩菜中的風味小吃，在福建，很多地方都可以吃到特色的滷麪，滷麪的做法相對其他的小吃會比較方便，很多福建當地的人都會製作，下面一起跟着小編看看閩菜文化滷麪的介紹。滷麪，福建漢...

穿山甲是我國的國家保護動物，它們生活在密林中，由穿山甲來做菜是件很奢侈的事情，但是在閩菜中燜穿山甲的是一道很有特色的菜品。是名副其實的山珍。那麼，燜穿山甲要怎麼做菜更有營養？這道菜有這什麼樣的功效？隨小編一起到閩...

閩南指的是福建東南沿海三市，包括泉州、漳州和廈門，閩南的特色小吃有很多，有一些貼着臺灣小吃標籤的美食，其實就是來自閩南。閩南菜的特點是略甜，比較清淡，但是油也不少。下面，跟小編來學幾道閩南菜的做法吧！（1）喼汁竹蟶食材：竹...

閩菜文化歷史悠久，經過了中原漢族文化和古越族的融合，經歷了中國朝代的更替，吸取了許多菜系的精華，最終形成具有獨特特色的閩菜。閩菜講究色香味形，有以香、味見長。閩生果就是一道香與味相結合的閩菜涼菜。下面，就隨小編一...

閩菜是八大菜系中最沒有特點，但是又最獨特的一個，閩菜的口味不甜不鹹不辣不酸，這是這樣的剛剛好，才讓它更容易被羣衆接受。閩菜的獨特在於鮮和美，鮮指的是材料鮮，山珍海味全都一鍋煮，美指的是擺盤美，所有菜系裏閩菜是最講究擺...

龍蝦，是許多人喜愛的美食，尤其大龍蝦，蘸些醬醋，吃起來那個爽，簡直無法用言語來形容。閩菜文化對海鮮一向多有接觸，對大龍蝦的烹飪技術也是有自己獨特的方法，閩菜清蒸龍蝦味鮮肉美，簡直人間美味。下面，就隨小編一起來瞧瞧吧！簡介...

根據我國的地域的分佈狀況，中國分成八大菜系，八大菜系包括川菜、粵菜、蘇菜、魯菜、浙菜、湘菜、徽菜和閩菜。其中閩菜最早起源於福建閩侯縣，後來發展中形成福州、閩南、閩西三種流派。那麼，閩菜具有什麼樣的地方特色呢？不...

中國菜餚歷史悠久，在聰慧的中國先人不斷開拓之下，產生了八大菜系文化。在閩菜文化中，有一道很拗口的菜，名叫五花肉滑。五花肉滑，顧名思義應該就是滑滑的五花肉。那麼到底是什麼樣的五花肉呢？接下來，就隨小編一起來看看吧！五花...

白斬河田雞是福建省傳統的漢族名菜，蘊含着深厚的閩菜文化，屬於閩菜系客家菜。雞必須是長汀特產的河田雞，料酒必須是長汀產的米酒料酒纔會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，十分誘人。原計原昧，鮮香脆爽，滑嫩不膩。那...

牛肉中含有很高的蛋白質，所蘊含的脂肪卻很低，味道也很鮮美，是人類消費量第二多的肉類。閩菜文化中的佳餚牛肉滑不僅僅看上去很柔滑，實際吃起來也是非常柔滑的，味道也同樣很贊，對於那些正在長身體的小朋友們十分適合食用。接...

閩菜是屬於福建一帶的菜式，主要是以清淡、鮮爲主，因爲福建是沿海城市，所以很多的菜餚都是海鮮，各式各樣的海鮮大餐，在廚師的手下成了一道道大家喜愛的閩菜特色菜。那麼閩菜文化的精華是什麼呢？一起往下看看吧。刀工嚴謹，入趣...

中國八大菜系中的每一種菜系都有着自己獨特的特色和口味，每種都是不一樣的，因爲口味的不一樣，所以烹飪的技巧和方法也是不一樣的，閩菜的每種特色菜都有着不一樣的烹飪方法，那麼閩菜最具有特色的烹飪方法是什麼呢？不妨跟着小...

作爲一名吃貨怎麼會不知道中國八大菜系之一的閩菜呢？而其中雞湯氽海蚌是閩菜的特色名菜，作爲吃貨又怎麼可以錯過呢？小編認爲作爲吃貨光光會吃菜和品菜都不算什麼本領，而能做一手好菜更讓自己以後大有口福，那麼，雞湯氽海蚌這...

我們都知道，中國有最出名的八大菜系，每一個菜系都是一個獨特的文化，就算放到全世界上去，也是一個可以佔領一席之地的菜譜菜系，而今天，我們要介紹的，就算這其中的閩菜文化，就算是在八大菜系之中也顯得相當有特點的閩菜的起源！早...

福建是沿海城市，自然是有很多的海鮮，在閩菜中有很多特色菜都是海鮮，很多人嘴很挑，不是什麼海鮮都喜歡吃，在魚中鱈魚是大家都鍾愛的，因爲鱈魚老少皆宜，沒有說適合於哪些人吃，閩菜文化中的翡翠鱈魚羹要怎麼做？一起往下看看做法吧...

莆田燜豆腐是閩菜文化名菜之一。莆田盛產製作豆腐的黃豆，特別是一種稱爲九月珠的皮色鴨蛋綠的黃豆有名，其豆粒個大象花生，每逢秋天颳起九月風時，九月珠也就成熟了，曬乾後成爲加工豆腐的上等原料。鄉下人用九月珠加鹽滷做的...

每到春節的時候，家家戶戶都熱鬧的很，在春節每家每戶外出的人都回來了，一家團聚的日子，大家忙活着弄團圓飯，一家人坐在一起其樂融融，每個地方的年夜飯菜譜不一樣，閩菜年夜飯菜譜有哪些呢？下面是小編整理的福建各地閩菜年夜飯菜...

很多人應該沒有聽說過羊頭菜，只聽過羊頭，因爲羊頭菜式用羊身體裏的各種內臟一起做成的，有羊血、羊肺和羊肝，再加入羊骨一起做成的，配上一些調料，簡直就是美味，下面是小編整理的閩菜羊頭菜的做法，一起欣賞閩菜文化吧。主料：羊骨...

荔枝肉是福建人的家常菜，是福州和莆田一帶的傳統名菜。作爲閩菜中的特色菜，因爲這道菜色澤紅潤像新鮮的荔枝因而得名，這道菜食材比較簡單，也有好幾種做法，不妨隨小編一起到閩菜文化中去學習做這道菜吧。做法1食材豬瘦肉300...

糖醋排骨是很多人的最愛，不管是在家還是在外面都會吃糖醋排骨，糖醋排骨的做法比較複雜，但是很多人爲了吃到糖醋排骨，都會去學做這個，那麼閩菜糖醋排骨怎麼做的呢，要怎麼做纔好吃呢？一起接着往下看閩菜文化吧。主料：肋排2斤、...

閩菜中有很多的傳統菜，八寶紅鱘飯就是其中一道，八寶紅鱘飯清熱去火，你知道八寶紅鱘飯是怎麼做的嗎？都有哪些材料和需要注意的呢？下面就跟着小編一起欣賞下閩菜文化中的八寶紅鱘飯的做法大全吧。食材：糯米，青蟹輔料：香腸，豬肚，蝦...

醉排骨是閩菜中營養不良調理的菜品之一，因其香味濃郁，令人陶醉，因此得名醉排骨。醉排骨剛出鍋時呈桔紅色，酸甜微辣，外脆裏鮮嫩口感極佳。那麼，這道菜需要哪些食材，怎麼做纔會有那麼好的口感呢？不妨所小編到閩菜文化中去看看醉...

海鮮在很多沿海城市都很多，各種各樣的海鮮大餐，讓人看了就垂涎欲滴，福建也是沿海城市，海鮮自然也是很多的，海鮮的做法有很多種，下面是小編整理的閩菜文化中海鮮的做法大全，一起往下看看有沒你想學的吧。閩菜海鮮家常做法--閩...

糟鰻魚可能很多人並沒有聽說過，但是知道閩菜的人應該有吃過，因爲在閩菜中糟鰻魚是一道很受歡迎的菜餚，糟鰻魚的營養價值也很高，下面是小編整理的閩菜文化中糟鰻魚的製作方法，一起往下看看是怎麼做的吧。煎糟鰻魚的簡介及特...

海蔘被稱作爲海人蔘並非吹噓不實,首先,海蔘外形類似人；其次海蔘的營養功效與人蔘類似。所以，海蔘一直是一種高檔的食材，更是宴席中上等佳餚，深受人們的喜愛。閩菜文化中的海蔘羹便是以海蔘爲主料製作而成的一道美味。下面...