我們中國大部分地區的主食就是米飯、麪食，通常來說，北方習慣吃麪，南方習慣吃米飯，這是一種流傳已久的飲食文化。事實上，有研究表明，吃麪更能夠分泌多巴胺，這是因爲麪食的糖分含量更高。春節爲什麼要吃麪呢？
吃麪可以迎來好運
在正月中很多的關於食物的講究，一些特色食品的食用讓我們有更多的好運。在正月吃麪條是很多地方的習俗，而按照民間的講究，正月逢七（初七、十七、二十七）都是“人”日子，要吃麪條，保平安，正月十七做爲“人氣日”管中年人，這天自然是要吃麪條的，因爲麪條長長的寓意人能夠健健康康的壽命長久，而鮮麪條擀得細又長能夠庇佑健康平安，既是長長的遙遠的代表，又有健康平安的祈願。因此爲了新的一年可以更加順利平安，麪條是少不了的食物。
春節吃麪的寓意
首先呢，就是咱們老祖宗講究“迎長送短”，這裏的長和短分別指的就是麪條和餃子了，都知道八年級是回孃家的日子，女兒女婿回孃家，要吃一碗迎風面，麪條順順長長，象徵了親情友情愛情長長久久，另外面條口感順滑，人們希望新一年的日子能像麪條一樣順順當當，諸事大吉。所以“上車餃子下車面”，也是這個意思。其次呢，就是八年級做麪條用的面一定得是七年級包鉸子剩下的，七年級包餃子的時候，不能將面和餡兒用完，得剩下一點，面呢要和的硬一點，麪條的口感才更順滑，預示着年年有餘，順順利利的。值得注意的是麪條不能斷不要碎，畢竟咱們八年級吃麪圖的就是長長久久，順順當當。當然啦，最最重要的是大年八年級，人們都希望能討個好彩頭，爲了避免將麪條煮至軟爛，會特意早點撈出來，但是我們一定要注意，無論如何都要將麪條徹底煮熟再食用，生食麪條難免對腸胃不利。
不管是吃米飯還是麪條，過年都應該注意飲食健康，切忌暴飲暴食哦。
