羌族是生活在我國西南部的一個少數民族，羌族有着古老的歷史，他們的生活習俗跟我們有很大的不同。羌族在大家的眼裏應該是非常神祕的，我們身邊很少會有羌族的朋友。大家對羌族的飲食習慣和傳統服飾有沒有興趣呢？如果有興趣的話，就跟小編一起來了解一下吧。
1、飲食習俗
丹巴羌族的飲食習俗，既保持着本民族的飲食文化，也融合了當地其他民族的飲食花色，絕大多數習慣已與漢族基本一樣。在這裏只介紹幾種羌民日常生活習慣和主食品種。正如前面所說，一個民族的飲食習俗與他們所處地域的地理環境、氣候條件、作物栽培、產量高低等有着密切聯繫，俗話說：靠山吃山，臨水飲水。在丹巴小金河流域的羌族村寨，一般都在海拔2000公尺以上的高山、半高山地區，羌民以農爲主兼營畜牧業。據《甘孜藏族自治州民族誌》記載“丹巴羌族以玉米、小麥、青稞爲主食，玉米、青稞可做饃吃，或做糌粑吃，小麥則以做麪皮爲主。一日三餐中，早上喝茶，或吃青稞酒；中午吃饃、喝茶；晚上吃麪皮，並以酸菜麪皮居多；三餐結構比較固定。”丹巴小金河流域屬高原型季風、乾旱河谷氣候，年均氣溫14.2℃，農作物種植方面，在小金河的河谷地帶和半山腰適合栽種青稞、蕎麥、碗豆、大豆等雜糧。河谷地帶可種植的蔬菜種類有元根、洋芋、蘿蔔、白菜、蓮花白等。羌民的肉食主要吃豬肉、牛肉、羊肉等。羌族的主要飲食是玉米饃、酸菜湯和咂酒。
（1）玉米饃饃。筆者有親身體會，玉米饃、酸菜湯和咂酒這三種飲食，最具有羌族的飲食文化特色。由於當地玉米產量高，營養好，而且羌族居住的地區最適合玉米的種植，玉米成爲羌民的主食之一。玉米有多種吃法，嫩玉米粒可磨水粑、嫩玉米包可烤蒸煮食，玉米籽可炒來吃。磨成玉米麪粉做法更多，如玉米饃、玉米粥、蒸蒸飯、炕鍋魁、打攪團、麪疙瘩、金裹銀或銀裹金等。吃玉米麪作的飯食，是羌區的主糧之一，玉米饃饃的製作方法有幾種：一是做“鍋邊子”或叫“鍋塔子”。做法：取適量玉米麪加水和勻，揉捏成圓形狀後，在水燒開的鐵鍋上半部抹油，將饃胚子一個一個貼在上面，蓋鍋蓋封好鍋邊，旺火數分鐘後即熟，最好水乾後幾分鐘後起鍋，這樣饃饃的貼鍋面起了一層黃殼，吃起來香脆可口。二是做“火燒子”或叫“燒饃饃”。做法是把開水或冷水加入玉米麪中，和勻後做成圓盤狀，有的還要放在燒燙的烙片上，雙面烙黃後再放入火塘灰中燒熟，或直接在火炭上烤熟。火灰中燒的別忘了要翻面，取出享用前必須經過“三吹三打”程序，除去表面火灰纔可以食用。三是做“刀片子”或“切刀子”。做法：與鍋邊子差不多，不同的是把揉好的面胚放在面板上拍打成條形，直徑十公分左右，橫向切片，厚度在兩公分左右，然後貼在打了油的鍋上，摻水加蓋密封，中火十多分鐘即可。也有用蒸籠蒸做蒸饃饃的。以上幾種饃饃定會讓你胃口大開，回味無窮，若在磨玉米麪時再加5－8％的黃豆，磨出的麪粉做出來的饃饃更勝一籌，又香又脆又回甜味。玉米饃饃即使沒有湯菜你也可以吃飽。
（2）酸菜製品。酸菜也是羌民喜吃的食物之一。也因地理氣候條件的原因，當地羌民們冬季和初春季節都很難吃到新鮮蔬菜，只有食用夏秋季節儲備的蔬菜，如蘿蔔、白菜、元根葉、幹豆角等乾菜。酸菜的做法是把白菜、元根葉洗淨煮熟加上酸水，做成酸菜比直接煮來好吃，還可以把菜葉涼幹後再煮熟做成酸菜。還可把做好的酸菜切碎或制餅曬乾，方便出門攜帶，也是饋贈親朋好友的佳品。酸菜在日常生活中，可做酸菜包子，酸菜面粥，酸菜炒大豆，酸菜面塊、酸菜麪條、酸菜粉絲湯等酸菜系列羣。據羌民介紹，酸菜除了味美可口，食用方便以外，還具有消腫止痛，生津止渴，開胃鍵脾等藥理功效。
（3）羌族的咂酒。在解放前，由於交通不便，商品經濟不發達，所以羌民們飲食品種單一，飲料方面主要以大茶和自釀酒爲主，在當地稱自釀酒爲咂酒。解放後羌區生活環境和條件得到改善，現在羌區交通方便，市場繁榮，物資豐富，應有盡有。所以羌族人民也喝白酒、啤酒以及各種飲料。咂酒仍然是他們的主要飲液，逢年過節，紅白喜事，朝山聚會，招待賓客都離不開咂酒。釀製咂酒的方法：主要原料有玉米、小麥、青稞等糧食釀造，製作時把玉米或大麥等某種糧食煮熟，撒上酒麴和勻後封於土製罈子中，六七天後即可起封飲用，飲用前注入開水，插入吸管，吸管多用麥杆、麻桿、竹杆等作成，飲用時要邊喝邊加水，直到喝到味淡爲止，餘料酒糟也可食用或作飼料。按照羌族的民間習慣，在喝咂酒時有較爲嚴格的規矩和儀式，例如家族或家庭中咂酒起封，必須長輩先飲，然後以輩份高低依次飲用，平輩者可同時飲用；族長或德高望衆的長輩在喝咂酒之前，還要以歌唱或朗誦的方式作祝酒詞；如果咂酒是用於招待遠方來客的，要請客人先喝，客人在喝咂酒之前也要表達感謝之意，否則有失禮節，並且會得罪主人家。由此可見，“咂酒”也能充分體現出羌族的飲食文化。
2、服飾文化
羌族是一個具有悠久歷史和古老文化的民族，獨具民族特色的服飾是羌族文化的一個重要組成部分，它是勤勞智慧的羌族人民在漫長的歷史歲月中精心培育出來的，它在萬紫千紅的民族服飾文化大花園中佔有一席之地。據《甘孜藏族自治州民族誌》記載，“羌族男子除常穿羊皮褂子外，亦或穿漢裝、或穿藏裝。羌族婦女的服飾較男子複雜，穿棉製右開襟長衫，搭頭帕，系圍腰和腰帶。衣服的襟邊、領口用彩色絲線鏽有圖案。頭帕用墨色棉布做成，兩對角也鏽有圖案，用頭髮或假髮與彩色毛線系在頭頂，毛線上繫有各種金銀首飾。”現在大多數羌族男女都喜穿漢裝，也有不少羌族男的仍喜歡戴皮帽，穿長衫，披褂子，纏綁腿，掛煙幹，佩小刀。女的仍喜歡褡頭帕，吊耳環，拴裙子、系花帶。
（1）羊皮褂子。在羌族的服飾文化中最具民族特色的是“羊皮褂子”和“刺繡”兩種。“羊皮褂子”也叫“皮褂褂、領褂子”，是用綿羊皮、山羊皮和岩羊皮做成，其製作工藝和方法，是將已曬乾的生羊皮拿來用冷水浸泡三至五天，全軟後撈起加工，加工程序：脫水，削刮，上油，踏扯，搓揉直至乾燥柔軟。在加工中不去毛，也不起層，只要達到使羊皮柔軟適度即可。縫製皮褂子，按照羌民的傳統習慣，針線活之類的家務事主要由家庭主婦承擔，但羊皮褂子卻一般由年長的男子來負責縫製。一件成人羊皮褂子需要兩張完整的羊皮料才能做成，縫紉的連線一般使用獐子或麂子皮割成的皮筋線。縫紉時主要工具有：尺子、剪刀、錐子、皮針、皮線、木槌等。縫製要有較高的技巧，特別是在挖領口、開襟邊、收腰圍、編鈕釦等方面的工藝都需要具備高超熟練的技藝，否則製作出來的羊皮褂子就會扇領聳肩，翹尾鎖腰，既不合身、又不美觀、不結實，也不經用。羌族的羊皮褂子正反兩面均可穿用，在秋冬季節毛面貼身，以達到保暖禦寒之目的。在春夏季節則將皮面向外，毛既防雨，又防曬。在勞動的時候，皮褂子是蓋肩墊背的好工具，在休息的時候皮褂子又可以用來當坐蓐。假如在勞動中睏倦了，還可將羊皮褂子鋪地當毯子用，羊皮褂子的用途十分廣泛。
（2）羌族刺繡挑花。精美的羌族刺繡藝術，展示羌族婦女心靈手巧，多才多藝的手工技能。羌族是一個勤勞、勇敢、智慧的民族，在漫長的繁衍生息過程中，他們譜寫了自己的悠久歷史，創造了輝煌燦爛的民族文化。羌族的刺繡藝術具有悠久的歷史，“早在明清時代，刺繡已在羌族地區盛行，後來挑花也漸普遍，爲羌族婦女所擅長”。當歷史進入公元21世紀之際，具有近千年歷史的羌族刺繡藝術之花越開越旺盛。絢爛多姿的羌族刺繡圖案是羌家女人取材於生活環境中的自然物景，如日月水火，山石田土，花鳥蟲魚，福祿壽喜等寓意美好的圖形。羌族婦女的刺繡是“他們在漫長的歷史歲月中，將觀察自然、改造自然、豐富生活的美好願望，採用傳統的編織刺繡技藝，用圖案的形式顯現出來，創造了豐富多彩、絢麗斑斕、富有淳樸之美的羌族挑花、刺繡圖案藝術。羌族挑花、刺繡圖案藝術是羌族歷史發展、生活記實、意識物化等的最集中體現，是羌族傳統民間工藝美術，是勞動人民的智慧結晶。”看羌族婦女的服飾打扮就可見一斑，從頭帕、衣服、褲子、腰帶，襟邊，領口到鞋子、襪子等都繡有各種各樣的圖案，這些圖案多數是反映她們熱愛生活，追求生活的創意寫照。其圖案豐富多彩，如刺繡花紋名有“萬子格”、“軲轆全”、“尖菊花”、“圓菊花”、“魚鱗甲”、“水波雲”、“彌納回花”、“九針加幹”，還有“桃花爭豔”、“二龍抱寶”、“燕子雙飛”、“喜鵲鬧梅”、“五蝶祝壽”、“龍鳳呈祥”等等圖案。她們挑繡出來的景物秀麗精緻，栩栩如生，所表達的內容一般都是吉祥如意，花好人和之意，或對幸福生活的憧憬和渴望。這些用五彩絲線挑繡出來的刺繡飾品，不但結構完美，物象突出，色彩鮮豔，而且工藝精巧，具有較強立體感。
解放後，特別是改革開放以來，隨着羌族人民生活水平的不斷提高，經濟條件的好轉，羌族人民更加註重穿着打扮。使傳統的刺繡藝術得到了進一步的發展。近年來，甘孜州旅遊業不斷髮展，丹巴已成爲四川旅遊西環線上一顆璀璨的明珠。據筆者目睹，凡是到丹巴來旅遊、考察的中外遊客、專家、學者都對羌族的刺繡藝術飾品讚不絕口，獵奇拍照，爭相購買。由此可見，羌族的服飾、刺繡確實具有她獨特的民族特色和藝術魅力。
小結：羌族人民生活在高山上，他們的水源不是非常充足，但是光照好，所以他們的主要作物是玉米，平時主要吃麪食。服飾方面，刺繡是羌族的一大特點。
