每個人都喜歡吃，說不喜歡吃都是在騙人。可以吃的東西有很多，但是由於我們的生活習慣，主要是因爲懶，很多美食我們都沒有機會去品嚐。中國這麼大，每個地方都有自己的特色美食。滿族大家都知道吧，滿族的美食有哪些呢？今天小編就給大家介紹一下滿族的飲食文化，大家感受一下吧。
滿族飲食文化：
滿族傳統文化主食有停悸、煮餑餑（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆乾飯、豆糕、酸湯子等。尤其喜歡吃粘食和甜味食品，如餑餑、年糕等。流傳至今的“驢打滾”、“薩其瑪”都是滿族傳統點心。
滿族傳統主食有停悸 、煮餑餑（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆乾飯、豆糕、酸湯子等。尤其喜歡吃粘食和 甜味食品，如餑餑、年糕等。流傳至今的“驢打滾”、“薩其瑪”都是滿族傳統點心。火鍋、全羊席、醬肉也是滿族人傳統吃肉方法。酸菜是他們喜歡的素食，或炒，或燉，或涼拌。
滿族風味主食：
小肉飯
即滿族傳統主食揚子飯。用炒豬肉丁與高粱米燜制。再多放些水，就會做成鞋子粥。
龍虎鬥
用大米、小米、小豆合煮的飯。“鬥”即“豆”諧音，大米、小米喻之龍、虎，故稱“龍虎鬥”。
秫米水飯
將秫米放水中煮熟，撈到冷水中浸涼即成，多在夏季食用。
餑餑
滿語詞彙。用粘米做成，耐飢又便於攜帶。滿族人春天用黃米、小黃米加豆麪做豆麪餑餑，夏天用粘高粱面 和小豆泥做蘇葉 餑餑（外包蘇葉而得名），秋天用大、小黃米麪、豆泥做粘糕 餑餑，油煎或蘸糖吃，香甜可口。
酸湯子
用稍微發酵後玉米麪團，用手和特製工具將其擠成筷子粗細的麪條，葷炒、素炒或做湯麪。略帶酸味，吃起來比較爽口。酸湯子是粗糧細作的的 好辦法。
布縮結
滿語指酸菜。這是滿族的主要素菜。滿族生活在冬季寒冷的東北地區，一年有半年要靠窖藏的脫清蔬菜 過日子。酸菜是秋天將新鮮的青菜在缸中發酵而成，味酸。燉，炒，生拌涼菜，做湯，做餡都行。豬肉燉酸菜是北方滿族常吃的菜餚。農村逢年節人們愛吃白肉血腸酸菜。東北滿族聚居的地方，家家的炕桌中央都有一圓形洞穴；正好能放下馬勺，炕桌下放一 火盆，就着馬勺裏的酸菜，寒冬臘月，全家可以吃上熱乎乎的飯菜。
火鍋
滿族的傳統飲食。通常以羊肉爲原料，東北農村滿族喜歡用酸萊 、蘑菇、粉絲、蝦仁先放火鍋內，再將切成薄片的豬肉、羊肉鋪在酸菜上。放進火鍋內煮開後，配上作料即可食用。除羊、豬肉外，抱子、鹿、野雞、黃羊、飛龍的肉都可以做火鍋子。火鍋現已成爲內地廣大羣衆的冬季佳餚。
小結：滿族的大部分小吃都是以麪食、豆類爲主，這跟他們的傳統習俗和生活環境有關，在我們身邊也有很多滿族餐館和飲食店，大家如果有興趣可以去試一試。
