大關翠華茶屬中國綠茶中的一種，是雲南省的歷史名茶，早在古時就是朝廷的貢品和朝拜峨眉寺的珍貴茶品。大關翠華茶自1980年以來已經連續三年被評爲全省名茶，大關翠華茶以綠色、香高、味甘、形美而的名。那麼，本期的中國茶文化小編就帶大家去了解大關翠華茶吧。
基本介紹
翠華茶是雲南省的歷史名茶，產於雲南省大關縣翠屏山腳的翠華寺。翠華茶園地處海拔1100米的山峯上，這裏樹木蔥鬱，氣候溫和溼潤，年均氣溫15℃左右，年降雨量1018毫米，具有山高谷深雲如海，巖峭坡陡日照短的生態環境，適合茶樹喜溫耐陰的生理要求。
茶文化
大關翠華茶文化歷史悠久，內涵豐富。要追溯翠華茶文化的發展歷史，首先從大關翠華寺的創建談起。
大關翠華寺始建於雍正初年，由四川峨嵋大坪信陽僧人倡導創建，至今有270餘年。翠華寺建始之初只有觀音閣一間，位於大關縣城後的翠屏山腰。雍正10年後，各地官紳又捐錢置地擴建寺廟，使大關翠華寺廟逐步發展成爲包括觀音閣、翠華寺、千佛殿在內的建築羣，其中以翠華寺最爲着名。由於大關自秦以來就是當時西南夷通往巴、蜀和中原地區的重要驛道，秦開“五尺道”，漢修“西南夷道”，唐鑿“石門道”以及“南方絲綢之路”都從大關縣境穿過。
清雍正“改土歸流”之後，漢人大量遷入，大關日漸成爲滇川大道的重要驛站，過往商旅頻繁，故此大關翠華寺變得熱鬧興旺。寺中和尚、僧尼根據翠華寺四周的土質和自然環境種植茶樹，供過往客商飲用。足駐翠華寺必得品嚐翠華茶，茶入杯中還沒泡出時，淡淡的清香已沿杯口冒出，四散開來，直入肺腑。泡出的茶水湯清色綠，品嚐一口，其味略苦，綠湯茶汁沿舌面滾入腹中，那種滾熱的苦澀感，讓人無比慰貼。片刻，乾渴頓消、五腑生津、回味甘甜。雍正年間，大關翠華寺周圍種植良種茶樹80餘株，長於製茶技藝的寺中和尚、僧尼在每年清明節前後採摘一芽二、三鮮葉，經殺青、三炒三揉和晾曬，精製加工後茶葉彎曲呈環狀，略呈金黃色條紋，其色如翡翠，其味醇香甜鬱。
大關翠華茶曾是進獻的貢品，又稱“翠華貢茶”，1915年在巴拿馬國際博覽會上獲二等商標榮譽，一時滇川各地遺宦、名士、鉅商和高僧均慕名而來，以能一品翠華茶爲榮，於是翠華茶從地方名優特產躍上了雲南名茶的行列而享譽滇川。據《中國茶經》記載：“大關翠華茶是雲南歷史名茶，形扁平、光滑、勻整、色澤黃綠，香氣馥郁，滋味甘醇可口，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠成朵”等特點。
