納西族是中國的五十六個少數民族之一，主要生活在中國的雲南地區，是屬於西北古羌族支系之一。那麼關於納西族的飲食習慣，當地的飲食文化，你具體都瞭解多少呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！
納西族是一個擅長接受其他民族文化特色的一個民族，如納西烹飪技巧，既是漢族人，也是藏族人，也保留了國家的特點。黃油茶就是納西族帶有自己民族特色，以及當地的民族文化的一個特色。
飲食特點
納西族日食三餐，早吃饅頭或水燜粑粑，麗江粑粑是納西族的特色飲食，當地有"麗江粑粑合慶酒"的說法。
麗江粑粑油膩香脆，吃時佐以炒洋芋或白菜湯，有時也吃酥油茶、奶渣及糌粑。午餐和晚餐常有一兩道炒菜或鹹菜，愛吃牛肉湯鍋和千巴。每家都會醃製醬菜、豆豌和滷腐，嗜好酸辣。肉食以豬爲主，兼及牛羊、雞鴨和野味，醃製的"琵琶豬"遠近聞名，可存放十餘年不變質。
納西族居住的壩區和大研鎮均具有相當高的烹調技術。請客一般都用"八大碗"、"三碟水"待客。常吃雜鍋菜。還有"清蒸蟲草鴨"、"天麻貝母雞"、"豬血米灌腸"、"雪蓮花拼盤"、"春銅火鍋"、"麗江火烤粑"、"吹肝"等名菜。此外其器皿亦有特色，如鋼製的鍋、盆、瓢、勺、杯、壺以及鑲銀木碗，都有古色古香之美。瀘沽湖和鹽源一帶的納西人，晨起之後，當喇嘛的男子誦經，主婦做飯，老年男子打酥油茶。他們喜歡飯前先飲茶，一般每人一杯，老人可多飲幾杯；飲茶的同時，吃些玉米炒麪或青稞炒麪，有的吃幾個土豆。稗子或玉米飯煮熟後，全家人圍在火塘前就餐。主婦先給年長的老人盛飯，再接輩份每人一碗，把菜蓋在飯上或每人一份，由主婦均勻分配。飯量大的成員，可以再添飯菜。但吃好的食品，基本上按入頭平均分配，輩份、年齡最小的，可多得一些。
婚宴食俗
納西族的婚宴食俗中蘊藏着他們的理念與情操，以及溫順、賢良的品性。如定婚典禮上的喜酒--"三疊水席"，是將冷葷菜、小碗菜和大碗菜各四道，分作三個梯次入席，其中必定要有表示"聰明伶俐"的涼藕，表示"長命百歲"的粉絲，表示"百年好合"的百合，表示"團圓吉利"的肉丸，以此增加婚宴的歡樂。
祭祀食俗
禮祭方面名目甚多，如春、秋各一次的集體大祭與各戶小祭同時進行的"每畢"（祭天）；"年春二月、戶戶祝三朵"的"玉龍雪山祭"（祭本族保護神）；朝拜獅子山的"幹木古"（祭生育女神）；高唱慶豐歌的"清哦美"（祭五穀神）；在東山廟舉行的"布頌"（祭豬神）；爲新生兒祝福的"拜太陽"（祭日神）；對早期遊政生活的紀念和對山神表示敬仰的"勁德"宴等，無不寄寓着五穀豐登、入丁興旺的祝願。最爲有趣的是每到"牧童節"（正月至二月間）時，各戶均向牧童贈送肉菜，牧童們則邀約夥伴到山泉邊野餐，同時採花、釣魚、捕鳥、抓兔、講笑話，評膘鬥牛，祭祀牧神，不少成年人也被吸引進來，於是分"年齡組"進行。屆時童叟同樂，歡聲笑語一片。
飲食忌諱
納西族人的飲食因爲受到東巴教的影響。他們是禁食的馬，狗，貓，青蛙，月亮和目擊不能被，日食和月食當不允許吃飯。烹飪茶不能水濺池塘，元旦早餐禁止肉，家是豬，豬不能殺豬
小結：納西族也是一日三餐，當地人喜歡吃水燜粑粑、麗江粑粑，這些比較常見的美食。當地人在結婚的時候會有，冷葷菜、小碗菜，在祭祀的時候則是有很多特色，比如像是禁食馬、狗之類的。
