立冬節氣來臨的時候，天氣開始慢慢的變冷了，但是還是有秋季的乾燥。這個節氣喝一些養生湯，是非常合適的，不僅能夠幫助補充水分，還能夠補充營養。那麼關於立冬養生文化，你具體都瞭解多少呢？一起來往下看看吧！
番茄百合豬肝湯
材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。
做法：1.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2.將豬肝醃製約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。醃製時應用手抓，使調料充分混合。
3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入薑片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用幹百合，可適當延長煲煮時間。4.加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。
食效：補血、潤肺、清火。
蘋果銀耳瘦肉湯
材料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量，姜3片。
做法：1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。
2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘
3.將銀耳洗淨，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。
4.加適量鹽，即可上桌。食效：潤肺、化痰、美容。
玉竹豬瘦肉湯
組成：玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。
製法：先將玉竹洗淨切片，用紗布包好，瘦豬肉洗淨切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。
適應症：養陰，潤肺，止咳。適用於熱病傷陰之咽乾咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥乾咳、肺結核，乾咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病症。用法：吃肉喝湯。
北杏豬肺湯
原料：豬肺250克北杏10克薑汁食鹽適量
製作：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。
用法：飲湯，食狸肺。每日2次，隨量食。
功效：止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便祕等症。
雪耳紅棗燉乳鴿
主料：乳鴿配料：雪耳、紅棗
作法：將乳鴿淨膛後，從中斬開，用開水燙過，放入高湯中，加入雪耳、紅棗及其它調料，放在文火上燉一個半小時即可。
特點：此湯具有清肺、養顏、補血之功效，低脂肪、粗纖維，是入秋季節滋補之上好佳品。
小結：立冬的時候適合補身體，可以適當的吃一些豬肝湯，或者是吃一些瘦肉湯，或者是豬肺湯。這些湯品都能夠幫助補充身體，能夠幫助去除立冬的乾燥。
