中國文化博大精深，中國飲食文化也是一樣的。禮儀文化無處不在，在你跟別人交談，跟別人吃飯或者開會，都有很多文化禮儀學習，如果你對這些文化禮儀不懂或者不瞭解的話，可能會鬧出一些笑話。下面跟着小編來學習飲食禮儀文化之筷子禮儀文化。
筷子禮儀文化的簡介
《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂爲商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子爲“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之爲“筷”。這就是筷子名稱的由來。使用筷子不僅很好的鍛鍊人的手眼協調能力，同時也能很好的鍛鍊大腦的思維能力。
中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時說：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，並且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，並以自己能使用它進食而感到高興。
筷子禮儀的禁忌簡介
疑筷：忌舉筷不定，不知夾什麼好;
髒筷：忌用筷子在盤裏扒拉夾菜;
指筷：不能拿筷子指人;
搶筷：就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在一起;
刺筷：就是夾不起來就用筷子當叉子，扎着夾;
橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子;
吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;
淚筷：夾菜時不乾淨，菜上掛湯淋了一桌;
供筷：忌諱筷子插在飯菜上;
拉筷：正嚼着的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙籤;
粘筷：筷子上還粘着東西時不能夾別的菜;
連筷：同一道菜不能連夾3次以上;
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太遠，不要斜着伸筷夠菜。
分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
小結:不管在日常生活中,還是在一些活動中,都要知道這些基本的禮儀,以免讓人覺得你沒有素養而對你的印象不怎麼好!
