無錫，美麗的太湖之濱。無錫毫茶就產於這裏，無錫茶文化歷史悠久，所創制的無錫毫茶也被定爲全國名茶之一。無錫毫茶自1973年開始研製，經過無數次的失敗，終於獲得成功，擁有優質名茶的稱號。下面，就和小編一起去中國茶文化中去了解無錫毫茶吧。
簡介
無錫毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊，外形肥壯捲曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。沖泡後白毫顯見，湯色碧綠澄清。錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯爲一體，滋味鮮醇香氣清高。
種植
無錫地處江蘇南部的水網區域，屬海洋性氣候，一年四季分明，氣候溫和，年均氣溫15.5℃，日照適宜，日照年時數2064，年降雨量877.5~1438毫米，年相對溼度80%以上，優越的生態條件適宜於從福建引進的無性大毫良種的生長。該種具有吐芽早，萌發力強，芽頭肥壯，茸毫特多和內含成份豐富的特點。
品質特點
無錫毫茶品質特徵：以高產優質的無性系良種茶樹的幼嫩茶葉爲原料，屬於全炒特種高檔綠茶。外形紋緊而捲曲，肥壯翠綠，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，茶湯晶瑩隱翠，葉底嫩勻。沖泡後白毫顯見，湯色碧綠澄清，別具風味。若以二泉水沖泡，“無錫茶，二泉水”相得益彰，則更得毫茶之真味。飲後體會：滋味鮮醇香氣清高。
歷史傳說
清代董誥的復竹爐煮茶圖
來無錫訪茶不可不去的去處是位於錫惠公園內的天下第二泉和竹爐山房。據《無錫金匱縣誌》記載，明代惠山寺僧人普珍在惠山山麓植鬆種茶，明洪武二十八年（1395年），普真請湖州竹工編制了一個烹泉煮茶的竹爐，裏面填土，爐心裝銅柵，用松樹煮二泉水泡茶，招待文人雅士。名士紛紛爲竹爐題詩作畫吟唱，記爲文壇雅事。明畫家王紱就畫有“竹爐煮茶圖”，明王問的“煮茶圖”和清代董誥的“復竹爐煮茶圖”亦繪製了竹爐煮茶之雅事。
歷史發展
無錫茶文化歷史悠久，早在明代就有惠山寺僧植茶的記載。着名的“天下第二泉”惠山泉更像一顆明珠，爲無錫茶文化增添了一道璀璨的光彩。爲了發揮和繼承無錫豐富的茶文化，無錫農業科研人員經過6年多的辛勤研製，於1979年創制成功了無錫毫茶。無錫毫茶創制成功後，在歷屆名茶評比中獲獎，並遠銷美、英、加拿大等國家，獲得好評。無錫毫茶，主產於江蘇省無錫市郊區。
其原料爲無性系良種大毫，且又因其成品白毫披覆而得名。大毫茶樹於1966年自福建引入，屬半喬木、大葉型、早芽種，在太湖之濱的無錫郊區適應性強。表現爲萌芽力強，發芽整齊，芽梢茸毛特多，芽頭肥壯重實，兼有產量高與抗逆性強之特點。
製作毫茶原料，以一芽一葉初展、半展爲主體，經殺青、揉捻、搓毛、乾燥等工序精製而成。成品茶條索捲曲，肥壯綠翠，白毫披覆，香高味濃，湯綠明亮，葉底肥嫩。
