雙龍銀針是中國傳統綠茶，產於浙江省金華市。雙龍銀針是浙江省名茶，創制於80年代，在全省名茶名評比會上獲得省級名茶證書。想了解更多關於雙龍銀針茶的知識嗎？那麼，快和小編一起去中國茶文化中看看吧。
簡介
“四方名茶……金華之洞山”（明朝《明辯類函》）。雙龍銀針的主產地分佈在景色秀麗的雙龍洞、冰壺洞上的北山林場和古名茶婺州舉巖產地的鹿田邊。這裏羣山環抱，樹林蔥鬱，氣候溼潤，晝夜溫差明顯，砂質壤土，結構疏鬆，腐殖質層厚，適宜茶樹生長。
生態環境
婺州舉巖產在金華市旅遊勝地雙龍洞附近的鹿田村。雙龍銀針主產於雙龍洞、冰壺洞的北山林場。這裏四周羣山環繞，樹木蔥鬱，氣候溼潤，土質疏鬆，有很厚的腐殖質層，極有利於茶樹生長。
金華茶區多位於海拔650米左右的山地，終年雲霧籠罩，晝夜溫差大，土層深厚，砂質紅壤土結構疏鬆，富含腐殖質。來金華，遊覽着名的雙龍洞、冰壺洞後，即可順道觀賞蓊鬱的茶園。茶園附近水源充足，茶樹生長健壯，葉厚芽壯。出產名茶不足爲怪。
茶史追溯
人們知道金華，最普通的大概有兩個原因，一是因着名作家葉聖陶的遊記《記金華雙龍洞》，讓金華的知名度大大提升；二是因鮮美可口的金華特產--金華火腿。金華的雙龍洞是着名的國家級風景名勝區，景區內林木參天，溶洞奇特，風景極是秀麗。金華火腿是金華的傳統名特產，以“色、香、味、形”四絕而聞名中外。可是，沒去過金華的人可能不知道，金華還出產兩種名茶--婺州舉巖和雙龍銀針。
婺州舉巖茶因金華舊屬婺州治，產茶之地有玲瓏巨石，巨巖重疊，猶如仙人舉巖而得名。五代時期毛文錫所着的《茶譜》中即有“婺州有舉巖茶，其片甚細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳”之記載。李時珍着《本草綱目》、黃一正着《事物紺珠》、詹景風着《明辨類函》、方以智着《通雅》等書中均將其列爲最佳名茶之一。該茶聞名於宋，興盛於明，並被列爲貢品，至清道光年間仍有進貢。清代末葉瀕臨失傳。
20世紀70年代，科技人員根據歷史記載，對舉巖茶的製作工藝進行挖掘，經過精心培植，舉巖茶終於獲得重生。1981年中國供銷系統名茶評比會上，舉巖、龍井、紫筍、莫幹黃芽同被列爲浙江省四大名茶。
民間傳說
傳說很多年以前，在金華村有一戶姓黃的人家，這家有兩個兒子，大兒子叫黃初起，二兒子叫黃初平。初平八歲的時候就開始在家放羊，尊老愛幼，勤奮好學，鄉親們都稱讚他聖賢。在初平十五歲的那年，有一天他在金華山下放羊，有一隻小羊失足受傷，他就細心爲小羊療傷，精心護理，小羊依偎着他，眼角含淚。黃初平看着小羊，想到小羊長大以後，免不了被屠宰的命運，覺得很可憐，不禁動了惻隱之心，十分煩憂。
這時恰好有一位道人經過，問初平爲何如此的煩憂，初平就將原因說明。道士問：“那你希望小羊怎麼樣呢？”，道士說：“這很簡單。”說完就施展法力把羊羣化成了一片茶樹。
初平看着一大片茶樹，很驚奇，就懇求道士收他爲徒。道士見他很有慧根，態度又很誠懇，就將黃初平領進金華古洞，理悟修道玄機，修得法道。多年以後，初平回到家鄉，其父母已經去逝，只見到了哥哥黃初起，就向哥哥講了這麼多年的修道經歷。哥哥問初平當年的山羊到哪裏去了，初平說仍在山中，哥哥不相信，於是初平就帶哥哥來到山上看，卻只看見一片茶樹，哪裏有山羊呢？只見初平不慌不忙，口唸法咒，叱聲“羊起”，山上的茶樹頓時應聲而起，變成千萬隻羊。
後來，黃初平乘着仙鶴，帶着哥哥一齊登上仙府，修得正果同列仙班。這就是如今在港、澳、臺、北美、東南亞一帶流行的僑仙黃大仙的傳說。當初山上的一片茶樹，就是現在的雙龍銀針茶樹。
