普陀佛茶是中國綠茶類古茶品種之一，生長在冬暖夏涼，四季溼潤的佛頂山。普陀山位於浙江省，是中國四大佛教名山之一，此地屬溫帶海洋性氣候，爲茶樹提供裏優越的生長環境。下面，就更隨小編一起去中國茶文化中瞭解普陀佛茶吧。
簡介
歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山雲霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始於1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、製茶，並以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，並以茶酬謝施主。據《定海縣誌》載：“定海之茶，多山谷野產。……普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間，始少量供應朝山香客。清末，由於輪渡通航，香客及遊覽者大增，從而促進了佛茶的發展。
典故
相傳，唐大中十二年，日本僧人惠萼來中國留學，在朝拜五臺山時得觀音聖像一尊。他準備從明州乘船回國，駛近普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現數百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經多方努力，鐵蓮花頂住船隻，行駛不得。惠萼和尚領會觀音不肯離開中國，於是說：“使我國衆生無緣見佛，當以所向建立精舍”。惠萼遂舍船登岸，於此留觀音像造寺。後因《華嚴經》有善財參觀音於普陀洛伽之說，遂稱爲“普陀”。
從此，普陀山成爲供奉觀音的道場，俗稱“南海”。山上寺廟衆多，有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又爲僧侶採製，併爲寺僧祭佛和敬客之物，故曰“佛茶”。
歷史
普陀佛茶歷史悠久，始栽於1000多年前的唐代，海島獨特的自然環境使得茶葉色澤翠綠，香氣馥郁，甘醇爽口，享譽海內外，普陀僧人在寺廟周圍開闢山地爲茶園，由僧侶栽種採製，用來敬佛和待客，在清代被列爲供品，是茶文化與佛文化的完美結合之作。深厚的文化沉澱，聞名的佛教聖地，以及海島獨特的地理環境和氣候條件，使普陀佛茶成爲色香味俱全的茶中精品，也形成了普陀區一項具有明顯區域特色和優勢的傳統產業。
名茶鑑賞
普陀海島氣候宜人，空氣潔淨，陽光漫射，常年多霧，雲霧瀰漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態環境優良，所產茶葉品質優異。佛茶在每年清明節前後採製，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求“勻、整、淨、嫩”。鮮葉採回後經薄攤--殺青--揉捻--搓團--起毛和乾燥等工序製作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠批毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱“鳳尾茶”。
