天尊貢芽是中國傳統綠茶，產自浙江省。天尊貢芽又叫天尊貢巖茶，因生長在天尊巖上而取名。天尊貢芽是中國歷史名茶，有着悠久的歷史，早在宋代就以聞名全國，成爲朝廷的貢茶。下面，就和小編一起去中國茶文化中看看吧。
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《桐廬縣誌》天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，因產於浙江桐廬歌舞鄉天尊峯東側的天尊巖而得名。宋代曾作爲貢品，系歷史名茶。桐廬自古出明朝，歷代以來，不僅有貢芽，另有雀舌、蓮心等茶生產。然而幾經滄桑，諸茶失傳。天尊貢芽於1985年研製成功，恢復生產。
桐廬素有“奇山異水，天下獨絕”之稱。天尊嶺層巒疊嶂，岩石嶙峋，茶叢遍佈於巖縫石壁之中，相傳乃神仙播種。天尊貢芽於清明與穀雨之間採摘，鮮葉爲一芽一葉初展。每公斤鮮葉約1.25萬個芽頭。加工特點：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低溫透香。
成品茶形似壽眉，銀茸披露，綠中透翠。沖泡後嫩芽狀如雀舌，香氣持久。
品質特徵
此茶沖泡後，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色綠而明亮。幹茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。成品茶形似壽眉，銀茸披露，綠中透翠。沖泡後嫩芽狀如雀舌，香氣持久。
製作工藝
《紫桃軒雜綴》雲：“分水貢芽，本出不多。”當時這裏不僅生產貢芽，還有雀舌、蓮心等茶生產。但隨着歷史的變遷，幾經滄桑，古代名茶已經失傳。桐廬有關部門發掘古代遺產，繼承和發揚了天尊貢芽的生產，加工工藝較前有了改進，成茶品質更有提高。
天尊貢芽採用一芽一葉初展鮮葉，輕採輕放，朵朵完整。茶籃用布遮蓋，避免日曬。每公斤鮮葉約1.25萬個芽頭。
加工特點：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低溫透香。此茶沖泡後，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色綠而明亮。幹茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。
