中國的飲食文化，源遠流長、博大精深。每個地區都有與眾不同的飲食習慣和味覺傾向，而各自將這些精妙的技藝發展成了一種習俗，一種文化，每個地方的風俗都大有不同。今天小編要為大家介紹的是廣東省有名的小吃，感興趣的就快隨小編一起來瞧瞧吧。
煲仔飯
顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，煲仔飯是廣東的傳統美食。由於東莞的臘味正是烹製煲仔飯的好材料，板鴨臘腸臘肉，簡直就是為煲仔飯而生的，配合當地的絲苗米真是珠聯璧合。 廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嚐嚐飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯裏泡一會兒再吃一樣可口。
老婆餅
相傳，元末明初期間，全國各地的起義絡繹不絕，因為當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊還須東跑西走地打仗，為了方便軍士攜帶乾糧，於是朱元璋的妻子馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。
由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃，於是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法，最後人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了。
盲公餅
盲公餅是廣東省佛山市漢族傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清嘉慶年代後期（1796一l820年），因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其製法更為美妙精巧，用幼細白糖醃藏數月（最少數天）才取出配製，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外！
阿嬤叫
在惠州密集的老城區小巷口，常見簡單的爐灶支起油鍋，以白蘿蔔絲、蝦米、肉粒，和以調好味料的麪粉漿，用小網簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內軟，有蘿蔔的清香而不油膩，噴香可口。相傳很久以前有小販在街邊賣傳統小吃“油炸油餈”，香氣飄逸，穿透街坊屋宅，很多嘴饞的小孩就圍上來。
小販怕滾油濺出傷了小孩子的臉，就趕小孩子走開，可怎麼也趕不走。小販急中生智，對小孩説：“阿嫲叫你趕快回去!”惠州話裏的“阿嬤”是指祖母，祖母最疼孫子，所以小孩子一聽就信以為真，跑開了。後來，一有小孩圍到油鍋前，小販就會説“阿嬤叫!阿嬤叫!”前來購買的人就以為這種小吃就叫“阿嬤叫”。後來“阿嬤叫”就一直被沿用下來。
薄撐
薄撐是一種用糯米粉做成的珠海傳統小食。據聞，珠三角一帶的孩子多是進"卜卜齋"(即私塾)唸書。繁多的入學儀式中，其中一儀式是父親帶着孩子到先生安排的位置，把一塊用糯米粉製成的薄餅放在椅子上，命兒子坐下。博餅粘在孩子的屁股上，有勤奮讀書的寓意，意為"坐定定、唔走得、專心讀書"。這種開學儀式已經省去，不過薄撐卻成為了廣東人喜愛的一種點心。特別是榴蓮等口味的水果薄撐，更是受年輕人歡迎。
