節日的意義就是吃吧，如果不吃想不出這個節日過得還有什麼意思，尤其是中國，號稱舌尖上的中國，天生飛的地上走了，長腿的帶翅膀的，沒見過什麼東西不能吃的，下面我們就來了解一下中國傳統節日都有什麼傳統食物。
中國傳統節日吃什麼
傳統節日食品都有哪些?傳統節日食品是不是都具有特殊的養生保健作用?食用這些傳統食品時有沒有什麼注意事項呢?
除夕的餃子
農曆十二月三十，俗稱大年夜，是一年之中舊歲將盡的最後時刻。當夜幕降臨、華燈初上之時，全家人圍坐一團，一邊吃餃子，一邊分享這一年以來的喜悅，洋溢着幸福與溫馨。在北京還講究吃更年的餃子。餃子的得名有很多種傳說，其中一種是因爲新年和舊年“交於子時”，於是把這種外形像元寶的食品就叫做“交子”，人們在午夜的鐘聲剛剛敲響之時開始吃餃子，迎接新春的來臨。
養生價值點評：餃子中既有穀物，又有肉類，還有一定量的蔬菜，符合葷素搭配、酸鹼搭配的原則，這在傳統節日食品中是較爲難得的，若能控制餡中的肉，豐富蔬菜，營養將更爲均衡。
新年的年糕
新年的時候，以產米爲主的南方還流行吃“年糕”——用糯米壓制而成的食品。食用時可以炸，可以煮，也可以炒。年糕寓意着“年年高”，其中蘊涵了人們對親友的祝福和對來年生活的企盼。
養生價值點評：年糕以米爲原料加工而成，其中主要的營養成分爲澱粉和蛋白質，其他營養素含量甚微。而澱粉和蛋白質現代人基本都是過剩的，所以年糕屬於高能且營養素單一的食品，營養價值較低，不宜多食。在食用時若能配以蔬菜等其他食物，將有助於營養的均衡。
元宵節的湯圓
農曆正月十五，爲元宵節，又名上元節或燈節，人們習慣吃用糯米粉製作的元宵和湯圓。“元宵”是中國北方人的叫法，在南方，人們則稱之爲“湯圓”、“醪糟”等，而且在製作的原料和加工工藝上也有所不同，口味也不盡相同。
“元宵”是放好餡料後手工搖制，其使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。由於用的是溼粉，餡料是硬的，常常加入各種果料，所以吃起來有“咬勁”。與之相比，湯圓是用水磨乾粉包制，非常細膩，糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，其特點是口感軟滑細膩。
養生價值點評：湯圓和元宵含有大量澱粉、白糖和油脂，四顆元宵的能量相當於一碗米飯，足見其能量之高，因此應淺嘗輒止。多吃容易導致能量過剩、加重胃腸負擔，並導致胃腸不適、腹脹等消化不良症狀。
立春的春餅
立春是一年中第一個節氣，中國以立春爲春季的開始。此時，萬物復甦，各種植物開始生長。立春時節裹着蔥、菠菜等吃春餅，是人們對“一年之計在於春”的美好祝願，也是在催促提醒人們，要抓緊農時，莫誤大好春光。這一習俗一直延續至今。
春餅又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的麪餅，是中國的傳統美食。它的材料簡單，製作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，捲包配菜、作爲主食單吃、炒餅都可以。
養生價值點評：春餅以麪餅爲皮，常裹以各種蔬菜、粉條、雞蛋等菜餚食用，不僅味道可口，而且主副食搭配，既有穀物，又有新鮮蔬菜，能量相對其他傳統食品要低的多，是的傳統節日食品中的佼佼者。
清明節的青團
清明，既是節氣，又是節日。清明節有很多習俗。古詩云：“未到清明先禁火”，清明以前禁火的習俗，始於春秋戰國時代。傳說晉獻公的兒子重耳爲了躲避，流亡出走。介子推始終忠心耿耿地追隨着他，並在飢寒交迫的時候從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了送給重耳吃。晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人爲介子推叫屈，晉文公才猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可差人去了幾趟，介子推都不來。晉文公只好親自去請。但介子推不願見他，揹着老母躲進了綿山。晉文公派人上山也沒找到。於是，有人建議，不如放火燒山，大火起時介子推定會自己走出來。晉文公下令舉火燒山，可是燒了三天三夜，也不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱着一棵燒焦的大柳樹死了。
爲了紀念介子推，晉文公下令把綿山改爲“介山”，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定爲寒食節，曉諭全國：每年這天禁忌菸火，只吃寒食。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的棗餅、麥糕等;在南方，則多爲青團和糯米糖藕。現在寒食節禁火寒食的風俗在大部分地區已不流行，但清明祭祖、掃墓的習俗以及青團等一直延續了下來。
青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面積克。
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因爲如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
養生價值點評：青糰子主要成分是澱粉，以豆沙或棗泥爲餡，加入少量豬油，能量高，營養價值與湯圓類似。
端午節的糉子
農曆五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，它是漢族的傳統節日之一。農曆五月初五，是祭奠中華民族圖騰神龍最爲重要的節日。同時也是中華民族祭奠屈原的傳統節日，屈原是春秋時期楚國的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，後被趕出都城，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，於五月五日抱石投汨羅江而死。傳說屈原死後，楚國百姓紛紛涌到汨羅江邊去憑弔屈原。人們還準備了飯糰、雞蛋、雄黃酒等食物丟進江裏，目的是讓魚、蝦、蟹吃飽了，以免傷害屈大夫。以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃糉子、喝雄黃酒的風俗，以此來紀念愛國詩人屈原。
養生價值點評：北方的糉子通常爲棗餡或豆沙餡，南方則以肉餡爲主，能量高且營養素較爲單一，不宜多食。
中秋節的月餅
農曆八月十五的中秋之夜，是人們期盼豐收和家庭團聚的節日。中秋節的傳統食品是月餅。中秋之夜，彩雲初散，皓月當空，在銀色的月光下，全家圍坐在擺滿水果、月餅的圓桌旁，共慶家庭的團圓。這天晚上一定要吃的就是月餅。在整個節日期間，南方、北方風味的月餅爭奇鬥豔，精美的月餅成爲人們相互饋贈和表達情意的食品。
中秋吃月餅，和端午吃糉子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿續下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。因爲月餅是圓形的，古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。每逢中秋，闔家團聚，品餅賞月，盡享天倫之樂。
養生價值點評：月餅本身含有大量的糖，爲了讓月餅保持質地柔軟的口感，還要加入大量油脂，因此月餅是典型的高糖高脂型食品，此前曾有媒體報道，一對老夫婦爲了把兒女送的月餅吃完，連續一兩個月吃月餅，以致吃出了糖尿病，因此吃月餅也應淺嘗輒止。
臘八節的臘八粥
農曆的十二月初八，又叫佛成道節或佛浴節，爲佛教傳統節日。傳說這一天是釋迦牟尼得道成佛之日，要焚香禮佛，鐘鼓齊鳴熬粥供佛。人們用五穀雜糧、乾果熬煮成臘八粥，在臘八節早上食用。熬製臘八粥的原料至少爲八樣。一般有大米、小米、糯米、大麥、小麥米、薏仁米、紅豆、綠豆、芸豆、蓮子、白果、花生仁、桂圓、杏仁、瓜子仁、葡萄乾、紅棗、栗子、果脯等。此外，在民間還有鹹臘八粥，葷臘八粥等多種製法。
養生價值點評：臘八粥的原料豐富，既有五穀雜糧，還可加入豆類、乾果和堅果，充分體現了飲食多樣化的思想，各種原料中的蛋白質還能充分互補，提高蛋白質總體的吸收利用率，而且粥類食品水分含量高，熱量較低，是養生保健之佳品，四季皆宜。
竈王節的糖瓜
農曆的十二月二十三，爲竈王節，又叫送竈節或送神節，是道教的傳統節日，也是古代祭祀竈君的節日，俗稱小年。傳說在農曆十二月二十四這一天司竈的竈君要昇天朝見玉皇大帝，稟奏人間善惡之事。人們都希望他隱惡揚善，“上天言好事，下凡保平安”。所以，人們爲竈君送行，要用麥芽糖做的糖瓜、糖餅來堵住他的嘴，不讓他亂說人間壞話。這個習俗一直延續至今。竈王節是冬季中最爲寒冷的日子，人們通過溫性的麥芽糖來達到驅除寒冷的目的，同時甜食也爲孩子們帶來喜迎新年的歡樂時光。
養生價值點評：糖瓜的成分是麥芽糖，是碳水化合物中雙糖的一種，營養價值與普通糖果類似，不宜多食。
傳統食品的文化價值大於營養價值
我國的這些傳統節日食品，在物質匱乏、食物供應不足的時代，無論是湯圓、月餅、青糰子還是餃子，都算的上是難得的美味，只有過年過節才能享用的美食，享用這些美食也讓人們更加期待節日的來臨。
不過在物質豐富，人們普遍能量過剩的今天，許多高能的傳統節日食品就顯得暗淡了許多，尤其是年糕、湯圓、元宵、青糰子、糉子、月餅、糖瓜等食品，人們在食用這些食物時，更多的是在回味、繼承他們背後的歷史和文化，體現其文化價值!
總結：以前老一輩的人生活不好，所以節日也是一個犒勞自己的日子，所以顯得格外厚重，現在你想吃什麼沒有，人們的生活早已經不缺吃穿了。
