納西族簡介：關於納西族的資料

納西族是分佈在雲南省麗江納西族自治縣的少數民族，有着上千年的歷史。跟據歷史學家的考證，納西族原先是古羌人的一個支系，大約在公元三世紀遷徙到麗江地區定居下來。從此，開始在這裏生息繁衍，一直到了今天。留下了大量的物質和精神財富！

納西族的族源屬古代羌人向南遷徙的一個支系。明末清初，麗江地區產生了地主經濟，清朝實行“改土歸流”後，納西族封建社會得到進一步發展。不過，雲南永寧和四川鹽源境內部分納西族地區，直到解放前夕，仍基本處於封建領主經濟，並保持着對偶婚和母系家庭殘餘。納西族主要從事農業，主產水稻、玉米、小麥、棉花、甘蔗、馬鈴薯等。畜牧業，、手工業也有發展，“麗江馬”聞名全國。現已有機修、採煤、發電、化肥、電機、輕工等中、小企業。金沙江兩岸出產多種藥材和林特產品。

納西族普遍信奉“東巴教”,一部分人信仰喇嘛教。主要節日有春節、清明節、端陽節、中秋節、火把節、“三月龍王廟會”、“七月騾馬會”等。

忌諱有：騎馬到寨前必須下馬，也不能把馬拴在祭天堂的地方；不能登踏三腳架，也不能翻弄竈裏的灰；祭天堂、祖先、戰神時、忌外人觀看。忌在門檻上坐和用刀斧在門檻上砍東西。有的地方還忌在家裏唱山歌；不許殺耕牛、馱馬和報曉的雄雞；忌食狗肉。

1961年4月10日建立雲南麗江納西族自治縣。

日常食俗 納西族一日三餐。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑，水燜粑粑即將玉米或青稞面和好作成粑粑，入鍋貼至色共定型，取出，鍋內放入水少許，將粑粑覆蓋水上，貼過的面朝上，蓋上鍋蓋，燒至水蒸發完即熟。伴以炒洋芋或白菜湯，也有的以茶（或酥油茶）、奶碴、糌粑代飯，中餐和晚餐較爲豐富，一般都有一兩樣炒菜和鹹菜、湯等，特別喜食當也回族的牛肉湯鍋和乾巴。不論平壩或山區，蔬菜品種較多，四時應市，山區廣種洋芋、蔓菁和瓜豆，並以當地的土特產如：蟲草、菌子、貝母、百合搭配雞、鴨，做成各種風味名菜。如：清蒸蟲草鴨、貝母雞、天麻雞等。肉食以豬肉爲主，大部分豬肉都做成醃肉，尤以麗江和永寧的琵琶豬最爲有名，可以保存數年至十餘年不變質。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺。就餐時圍桌而坐，冬天喜移至向陽地方就餐。寧浪和鹽源一帶的納西族，晨起之後，當喇嘛的唸經，主婦燒飯，老年男子打酥油茶，各有不同的分工。納西族手工業比較發達，日常飲餐用具大都是本民族手工製作，其中以銅器製作源遠流長，如：銅鍋、銅盆、銅瓢、銅勺及酒盤、壺、杯等，此外鑲銀木碗 木筷和陶器的製作和使用也很普遍。

節日、禮祭食俗 納西族原來信仰東巴教、喇嘛教木及天、地、山、水等自然神，以農曆記年。不少節日，如：春節、清明、端午、中秋等均與當地漢族大致相同，期中春節是最大的傳統節日，並且伴有許多祭祀活動。屆時家家都要宰殺年豬，製作酸肝，釀製米酒。除夕之夜要殺雞、燉豬頭祭竈君和祖先。就餐時，如家裏有人外出，在餐桌上也要擺上碗筷，以表示全家團圓。七年級早餐禁葷食，八年級開始走親訪友，互相拜年，請客吃飯和互贈紅糖、紅餅、點心等禮物。晚輩給長輩拜年時，要送一圈豬膘肉、兩筒茶、一瓶酒、一盒糖，長輩則以酒、茶招待客人。至初五，全村寨男女老幼帶活雞、活鴨、豬膘肉和炯酒到溫泉洗浴和野炊。除年節外，納西族還有許多祭祀活動。其中最爲隆重的是“納西祭天大”,祭天大一般都選在正月上、中旬，屆時要選好祭天場，由東巴教掌教人（無掌教人的村寨，推選德高望重的老人）任祭司，並宰殺輪流餵養的祭天豬，各家各戶都要捐大麥、小麥用來釀酒，做餌塊。祭前要清掃場地，搭棚。砌竈安鍋，祭時用全牲大祭，在場者均要洗手執香肅立。祭畢，用豬血灌腸、豬頭、內臟燒湯，熟後按戶分食。大祭後三天，還要進行以各家各戶爲單位的小祭。還有“祭三朵（本族保護神）”,納西族認爲三朵是屬羊的，每年二月八日和八月羊日，要用全羊祭，麗江地區的納西族祭三朵還要帶着火鍋到風景秀麗的地方野餐。其中納西族傳統名菜“釀松茸”是用松茸菌帽，釀入肉泥，蒸熟後做爲祭祀，特別是祭祖的一道專用菜餚。納西族熱情好客，每當獵獲歸來，凡路遇的行人都可分得一份獵物。貴客臨門，主人要做六樣或八樣菜進行款待。納西族男女社交大都在節日期間進行，男女青年相識後，通過媒人撮合，雙方家長合完八字，男方就請媒人送給女方酒一幾，茶二筒，糖四盒或六盒、米二升，有的地方還要加上砣鹽兩個，以表示山盟海誓，算是訂婚，訂婚時要擺定婚宴，一般要做12個菜（冷葷、小碗、大碗各四個稱爲三疊水）。菜餚之中要有涼藕（表示聰明伶俐）、粉絲（表示長命百歲）、百合（表示百年合好）、丸子（表示團圓吉利），婚禮要進行3—5天，屆時男、女雙方都要置辦酒席。席上分上八位，下八位，均由新郎跪請客人入座，然後奏樂上菜，上至第三道菜時，主婚人敬酒；第五道菜時，新郎、新娘向客人敬雙杯酒。宴畢主人及親屬要站在門外關客。 納西族的節日

典型食品主要有：麗江火腿粑粑、麻補（漢意豬血米灌腸）、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋、麗江火烤粑粑等。