河口瑤族，有着豐富的自然資源，特色的民族風俗，素有“百合之鄉”美稱。河口瑤族主要以農業、林業和畜牧業爲主，來作爲他們的經濟來源。朋友們，你們對河口瑤族有什麼樣的瞭解呢？還不是很瞭解的朋友，快隨着小編去看看吧！
民族簡介
河口瑤族自治位於紅河哈尼族彝族自治州東南部，隔紅河與越南老街市、谷柳市相望，是雲南省惟一一個以瑤族爲主體的自治縣。河口縣交通非常便利，滇越鐵路、昆河公路、紅河航道在此形成樞紐與越南對接，是雲南省乃至西南地區通向東南亞、南太平洋最便捷的陸路通道。自對外開放以來，河口縣大力發展口岸經濟貿易，與越南的老街省建立了良好的經濟合作關係。
歷史沿革
漢代屬牂牁郡進桑縣。明代爲臨安府王弄山長官司地。清光緒二十三年（1897）設河口對汛督辦公署。民國十五年（1926）河口劃爲特別行政區，
1950年設河口市。紅、白兩河流會於此，故名。1955年改河口縣，1963年改河口瑤族自治縣。
2000年，河口瑤族自治縣轄2個鎮、4個鄉：河口鎮、南溪鎮、瑤山鄉、蓮花灘鄉、老範寨鄉、橋頭苗族壯族鄉。
自然資源
動植物資源
河口瑤族自治縣森林資源得天獨厚，南溪河兩岸都是熱帶原始溝谷雨林景觀，動植物資源種類繁多，截止到2010年，河口瑤族自治縣有國家珍稀瀕危植物金花茶、樹蕨、東京木、長蕊木蘭、小葉船板樹等，有珍稀瀕危動物懶猴、巨蟒、蜥蜴等。鱉和黃魚是紅河的特產。
礦場資源
河口瑤族自治縣礦產資源有金、銅、鐵、錫、鋁、銻、鈦、漢白玉石、大理石、矽線石、石墨、雲母、土石等。截止到2010年，經初步探明非金屬礦大理石儲量達1.8億多噸，矽線石爲我國江南地區儲量最大、品位最高。
行政區劃
截止到2010年，河口瑤族自治縣轄河口、南溪2個鎮，橋頭、瑤山、老範寨、蓮花灘4個鄉，27個村民委員會，3個社區居委會，275個村民小組。
民俗風情
一、瑤族“盤王節”
盤王節，又叫還盤王願、跳盤王，是瑤族人民祭祀其始祖盤王（盤瓠）的盛大節日，並逐漸發展爲盤王節。一般在秋收後至春節前的農閒時間舉行，每逢節日瑤族男女老少都要穿上自己民族的節日盛裝，聚居在一起唱歌、跳舞，歡度盤王節（跳盤王）。唱以《盤王歌》也稱《盤王大歌》爲主的樂神歌，每人手拿長約80釐米的長鼓羣舞，一般爲雙人或四人對舞。
白線瑤族保留的銀塊盤王節主要活動內容爲：盤王節可以一家一戶進行，也可以聯戶或者同宗同族人集聚進行。設宴款待親友。節日一般爲三天兩夜，也有的長達七天七夜。節日期間，瑤族人民殺雞宰鴨，男女老少穿上節日盛裝，彙集一起，首先祭祀盤王，唱盤王歌，跳起黃泥鼓舞和長鼓舞，追念先祖功德，歌頌先祖英勇奮鬥精神。其次，歡慶豐收，酬謝盤王，盡情歡樂。與此同時，男女青年則開展對歌活動，抓住良機擇意中人。有的地方還要打花棍、放花炮及請戲班子唱戲等
二、特色美食
河口無眼菠蘿
紅河州種植菠蘿歷史悠久，產量甚豐，素有“頭頂香蕉，腳踩菠蘿”之美名。無眼菠蘿是菠蘿中的優良品種，因其果眼少而淺，故名。無眼菠蘿又名“沙拉瓦”、“千里花”。
河口香蕉
香蕉是芭蕉科芭蕉屬多年生常綠草本熱帶果樹。1958年從越南引入河口縣（今河口市）栽種。是雲南60年代以來的香蕉栽培品種之一。主要分佈在河口、元陽、金平、紅河、新平、景洪等縣（市）。1995年栽培面積1600公頃，產量2.87萬噸，分別佔全省香蕉栽培面積和產量的11.2%和33.5%。河口香蕉喜高溫多溼，適宜在海拔800－1000米的地區栽培，植株高大壯，葉片短寬而厚，葉色濃綠。果形較短而彎曲，先端尖不充實。豐產性好，平均株產15千克。適應性和抗倒伏能力強。果實肉質柔滑，味香甜可口，可鮮食，也可炸食或用做餡餅的布丁等。果皮進入成熟階段有褐色小斑點，故當地俗稱"芝麻蕉"。
香茅草烤魚
河口的燒烤攤一般就在魚塘不遠，魚是當天的新鮮魚，加上山上現摘的香茅草，野芫荽，蔥姜和醬油醃製30分鐘，上架用櫟碳火烘烤至焦黃上桌。沾着用幹小米辣和酸醋做的作料吃。
越南小卷粉
越南小卷粉用老米泡軟打漿做皮，在把蔥花和鮮肉剁細做餡。輔以小米辣和醬油醋、芫荽檸檬做的作料，細細品味，鮮香柔滑。
河口燒豬肉
河口燒豬肉皮脆肉嫩，色澤金黃，香氣誘人，是傳統的地方風味佳餚。由於色香味俱全，不僅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。
河口燒豬肉技術來自兩廣，清中晚期，河口已有燒豬肉面市，經過多年烤制技術、配料的不斷改進，河口烤制的燒豬肉，其香味、品質已在兩廣同類產品之上。
