夏季飲食養生原則是什麼？從中國飲食文化來講，養生一詞本出自於道家，意思調養、保養、補養之意，生命、生存、生長之意，而夏季飲食養生其實是屬於養生學的一種，就像是古代中醫界的藥膳是一個道理，但爲何至今纔得到發揚，小編就不得而知啦！我們還是來看看今天的主題吧！夏季養生需要遵循以下原則：養心爲首；飲食清淡；清補爲益；冬病夏治以；除溼消健脾；生津益氣。下面請看詳細內容。
夏季養生注意什麼？有哪些？中醫認爲，夏季養生要遵循以下六個原則，即：五臟以養心爲首；飲食以清淡爲宜；進補宜清補爲益；冬病夏治以療舊疾；除溼消暑健脾胃；生津益氣養肺腎。下面就爲您詳細介紹夏季養生注意什麼，夏季養生的原則有哪些。
1、五臟以養心爲首
夏季養生重在於養心。夏天是一年之中溫度最高的季節，也是萬物生長最旺盛的季節，人體此時的新陳代謝也隨之加快。對於冬季易發病陽虛陰盛體質及亞健康症狀較爲明顯者來說，可借夏天機體陽氣充沛的時機來調整陰陽平衡，使一些舊疾得以恢復和改善。以春夏養陽的原則結合三伏貼灸，以藥物貼敷的形式鼓舞正氣提升臟腑的氣血能量，用以祛疾養生。依據祖國醫學，四季之中，夏天屬火，而人體的五臟之中，心也是火性，因而夏氣通與心，夏氣補五臟以養心爲先。夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養心安神的作用。在飲食方面，應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。
2、飲食以清淡爲宜
人體五臟的功能隨四時、陰陽五行的變化而變化，要更好地在夏季進行飲食養生，必須把握時令與臟腑的關係：夏日的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡爲主。夏季要多吃一些具有祛暑功效的食物，補充充足的水分和營養。夏季暑熱，腸胃功能有所減弱，飲食也需有節有度。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，致使食慾不振，如果過食油膩食物，會傷害脾胃，影響營養消化吸收，因此，夏季宜食綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆漿、梨等清淡食物。
3、進補宜清補爲益
暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化溼爲原則。清補就是服用有補益、清熱功效的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的清補食品有百合、綠豆、西瓜等；清補藥物有西洋參、沙蔘、麥冬、石斛（包括楓鬥）等。但要注意：第一是身體陽虛，有畏寒肢冷症狀的人必須少食或不食；第二是服食應該有所節制，在春夏兩季過於用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體，可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅暑生津功效。
4、冬病夏治療舊疾
中醫養生防護學家發現，冬季常發的慢性病及一些陽虛陰盛的疾患，於夏季的調養，可使病情大幅好轉。中醫依據「發時治標，平時治本」的原則，除了在冬天發作時治療之外，就常常採用「冬病夏治」的方法治療。「冬病夏治」是指於疾病緩解期的積極治療法，趁其病情穩定之時，積極改善體質，依循這個原理而來的治療方法。其實在夏天病情較平穩之時對於過敏疾病體質，纔是最好的調養時機，所以夏季治療「三分醫藥、七分調養」以補腎、健脾、養肺爲主要治則，以改善神經內分泌功能，改善垂體—腎上腺皮質系統之興奮性，使功能恢復正常也調節機體的免疫功能，改善機體能量之代謝，使其恢復平衡以增進免疫力，真正徹底改善體質，到了冬天病情自然減輕甚至痊癒。冬病夏治，不僅對老年慢性支氣管炎療效好，此外，一些冬季常發的慢性病及一些陽虛陰寒內盛的疾患，如肺氣腫、肺心病、支氣管哮喘、慢性腹瀉、虛寒性胃疼、腹疼、腰痛、下肢體痛等症，皆可以透過夏季的調養治療，使病情好轉，有的還可以根除。
5、除溼消暑健脾胃
喜燥惡溼是脾的生理特性之一，夏季雖然是陽氣最盛的季節，但是雨水相對也比較多，若溼氣太重，會困遏脾胃，使脾胃的運化能力下降。脾主運化，生命活動的繼續和精氣血津液的化生和充實，都依賴於脾胃運化的水谷精微，如果脾胃功能失常，則致使水谷精微和水液的輸布運行失常，各臟腑得不到精氣血津液的滋潤而致其機能不能正常發揮，所以夏天人們會經常感覺燥熱難耐、易口渴、舌苔厚重、不思飲食、疲勞乏力、煩躁不安等。《脾胃論》中認爲“百病皆由脾胃衰而生也。”所以應常服健脾利溼之物。一般多選擇健脾芳香化溼及淡滲利溼之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。夏季健脾應保持清淡飲食，避免進食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時注意飲食衛生，不食腐爛變質食物，以保持良好的消化、吸收功能。
6、生津益氣養肺腎
中醫認爲，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。和冬季不同的是，夏季藥補尤其講究益氣生津。所謂益氣生津，是指既要能夠補益陽氣又能生津液，選用的藥要平和、微涼，切忌滋膩、溫熱。這是因爲夏天氣候炎熱，汗出過多，耗氣傷津，對於老人、體質虛弱之人尤應注意。
總結：夏季養生自當以關心爲首，在炎熱的夏日中，自然是需要清淡可口的食物才行，更多的夏季養生方法請查閱本站！
