我們中國大部分地區的主食就是米飯、麵食，通常來說，北方習慣吃麵，南方習慣吃米飯，這是一種流傳已久的飲食文化。事實上，有研究表明，吃麵更能夠分泌多巴胺，這是因為麵食的糖分含量更高。春節為什麼要吃麵呢？
吃麵可以迎來好運
在正月中很多的關於食物的講究，一些特色食品的食用讓我們有更多的好運。在正月吃麵條是很多地方的習俗，而按照民間的講究，正月逢七（初七、十七、二十七）都是“人”日子，要吃麵條，保平安，正月十七做為“人氣日”管中年人，這天自然是要吃麵條的，因為麵條長長的寓意人能夠健健康康的壽命長久，而鮮麵條擀得細又長能夠庇佑健康平安，既是長長的遙遠的代表，又有健康平安的祈願。因此為了新的一年可以更加順利平安，麵條是少不了的食物。
春節吃麵的寓意
首先呢，就是咱們老祖宗講究“迎長送短”，這裡的長和短分別指的就是麵條和餃子了，都知道八年級是回孃家的日子，女兒女婿回孃家，要吃一碗迎風面，麵條順順長長，象徵了親情友情愛情長長久久，另外面條口感順滑，人們希望新一年的日子能像麵條一樣順順當當，諸事大吉。所以“上車餃子下車面”，也是這個意思。其次呢，就是八年級做麵條用的面一定得是七年級包鉸子剩下的，七年級包餃子的時候，不能將面和餡兒用完，得剩下一點，面呢要和的硬一點，麵條的口感才更順滑，預示著年年有餘，順順利利的。值得注意的是麵條不能斷不要碎，畢竟咱們八年級吃麵圖的就是長長久久，順順當當。當然啦，最最重要的是大年八年級，人們都希望能討個好彩頭，為了避免將麵條煮至軟爛，會特意早點撈出來，但是我們一定要注意，無論如何都要將麵條徹底煮熟再食用，生食麵條難免對腸胃不利。
不管是吃米飯還是麵條，過年都應該注意飲食健康，切忌暴飲暴食哦。
