相关闽菜的精选知识

沿海城市一到夏季，很多人都会去吃各种各样的海鲜，其中一定有虾，虾的做法有很多种，每个人可以根据自己口味，吃不一样口味的虾，闽菜文化中闽菜香酥虾是怎么做的，需要注意些什么呢？一起跟着小编往下看看吧。香酥虾食材：用料：鲜虾50...

荔枝肉是福建人的家常菜，是福州和莆田一带的传统名菜。作为闽菜中的特色菜，因为这道菜色泽红润像新鲜的荔枝因而得名，这道菜食材比较简单，也有好几种做法，不妨随小编一起到闽菜文化中去学习做这道菜吧。做法1食材猪瘦肉300...

闽南指的是福建东南沿海三市，包括泉州、漳州和厦门，闽南的特色小吃有很多，有一些贴着台湾小吃标签的美食，其实就是来自闽南。闽南菜的特点是略甜，比较清淡，但是油也不少。下面，跟小编来学几道闽南菜的做法吧！（1）喼汁竹蛏食材：竹...

闽菜文化经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。福建省兴化地区（莆田）的一种风味小吃。用地瓜粉做的，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。接下来...

闽南鸡卷是闽菜文化中的福建风味素菜，口味酸辣，外酥里嫩，十分美味。闽南鸡卷是一道著名的汉族名菜，是一道有名的小吃，每逢过节、过年以及结婚时，都是人们十分喜爱的小吃。接下来，就随小编一起来看看闽南鸡卷吧！简介鸡卷属闽菜...

每到春节的时候，家家户户都热闹的很，在春节每家每户外出的人都回来了，一家团聚的日子，大家忙活着弄团圆饭，一家人坐在一起其乐融融，每个地方的年夜饭菜谱不一样，闽菜年夜饭菜谱有哪些呢？下面是小编整理的福建各地闽菜年夜饭菜...

我国菜肴驳杂丰富，许多菜肴都是先人们不断努力才创造出来的，有些是养生菜肴，有些是进补菜肴，有些则是调理菜肴等等。闽菜文化中有一道简单的菜肴——香菇青菜，其营养丰富，是一道简单且经典的养生菜肴。下面，就随小...

中国八大菜系，每个菜系有每个菜系独特的特点，这些特点可以让人区分是哪个菜系，都有区别于其他菜系的明显标志，口味上、火候上、材料上、刀工上等等都是不一样的，闽菜也有它自己的特点，那么闽菜的特点有哪些呢？一起往下看看闽...

闽南地区，最善料理海鲜，除了地理位置有利之外，还有闽菜文化的原因。闽菜讲究的是色香味形，即菜香、颜色好看、味道美妙、外形美观。清蒸带鱼从味出发，做的便是味道美妙，原汁原味的呈现带鱼肉的美味与营养，而且料理相对简单，十...

牛肉和木耳自古以来便是人们所喜爱的食物，古人大碗喝酒，大块吃肉，在酒店里面吃的大多是牛肉。黑木耳营养丰富，是著名的山珍，有素中之荤的美誉，在世界上更被称为中餐中的黑色瑰宝。木耳炒肉便是以木耳和牛肉制作而成的，是闽菜...

闽菜是福建的菜系，也是中国八大菜系之一，闽菜主要是以清淡为主，最主要的还是在于汤和鲜，所以在制作上会有一些独特的方法，这样才能保持菜肴的味道，有闽菜的独特之处，下面是小编整理的关于闽菜文化的介绍，一起看看吧。...

福建是沿海城市，自然是有很多的海鲜，在闽菜中有很多特色菜都是海鲜，很多人嘴很挑，不是什么海鲜都喜欢吃，在鱼中鳕鱼是大家都钟爱的，因为鳕鱼老少皆宜，没有说适合于哪些人吃，闽菜文化中的翡翠鳕鱼羹要怎么做？一起往下看看做法吧...

佛跳墙是福建的名菜，你知道这道菜其实还接待过西哈努克亲王、美国里根、英国女王伊丽莎白等国家元首吗？那么，佛跳墙这道菜需要哪些食材，怎么做这道菜呢？不妨随小编一起去闽菜文化中去了解一下关于佛跳墙这道菜的有什么营养...

百年同利，中华燕皮所指的便是闽菜文化中的福州肉燕这道佳肴。同利肉燕能从清朝光绪传承至今，除了其本身燕皮做工细致，薄如白纸，还有肉燕不俗的口感和方便食用。接下来，就随小编一起来瞧瞧闽菜福州肉燕吧！不管你是不是吃货，千...

中国八大菜系，每种菜系都有研究此菜系的大师，他们对某种菜系很有兴趣，所以会花时间和金钱去研究，最后成为了大师，他们做的菜一般人是很难吃到了，因为是大师的原因，他们的菜肯定是很难品尝到的，那么闽菜文化中闽菜大师有哪些呢...

很多人应该没有听说过羊头菜，只听过羊头，因为羊头菜式用羊身体里的各种内脏一起做成的，有羊血、羊肺和羊肝，再加入羊骨一起做成的，配上一些调料，简直就是美味，下面是小编整理的闽菜羊头菜的做法，一起欣赏闽菜文化吧。主料：羊骨...

海参被称作为海人参并非吹嘘不实,首先,海参外形类似人；其次海参的营养功效与人参类似。所以，海参一直是一种高档的食材，更是宴席中上等佳肴，深受人们的喜爱。闽菜文化中的海参羹便是以海参为主料制作而成的一道美味。下面...

产于海南三亚的兰花蟹不仅含有丰富的蛋白质及微量元素，而且肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。闽菜文化中的一道菜兰花蟹，就是以其作为主原料制作的一道菜。接下来，就随小编一起来瞧瞧这美味的闽菜代表菜之一的兰花蟹吧！基本信息...

糖醋排骨是很多人的最爱，不管是在家还是在外面都会吃糖醋排骨，糖醋排骨的做法比较复杂，但是很多人为了吃到糖醋排骨，都会去学做这个，那么闽菜糖醋排骨怎么做的呢，要怎么做才好吃呢？一起接着往下看闽菜文化吧。主料：肋排2斤、...

闽菜是中国八大菜系之一，有很多有名的菜，比如：漳州鱼丸、盐水虾、漳州卤面、佛跳墙、海蛎煎等等，这些名菜都是属于闽菜，佛跳墙的做法相对来说工序比较复杂，需要的时间也比较长。今天小编就为大家带来闽菜文化中佛跳墙的做法...

猪脚中的胶原蛋白能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。闽菜文化中的回力草炖猪脚是一道好吃又能延缓皮肤衰老的名菜。接下来，就随小编一起来看看闽菜回力草炖...

我们知道福建人做菜擅于使用酒糟，由酒糟做出来的菜品通常味醇浓郁，芳香扑鼻，那么，接下来小编想介绍的这道菜就是和酒糟有关系的菜--醉糟鸡；醉糟鸡色泽淡红，肉质鲜嫩，醇香味美。那么，该怎么制作醉糟鸡呢？不妨随小编到闽菜文化中...

闽菜是八大菜系中最没有特点，但是又最独特的一个，闽菜的口味不甜不咸不辣不酸，这是这样的刚刚好，才让它更容易被群众接受。闽菜的独特在于鲜和美，鲜指的是材料鲜，山珍海味全都一锅煮，美指的是摆盘美，所有菜系里闽菜是最讲究摆...

双菇争艳为南普陀寺的一道素席名菜，因而成为闽菜中的一员。双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料，口味属于酸辣味。吃起来的口感是清爽可口。那么，这道菜的该怎么做会美味呢？有哪些营养成分？随小编一起到闽菜文化中去看看吧...

皱纱肉，俗称烧大块，是福建长汀传统的汉族名肴，历史悠久，蕴含着浓厚的闽菜文化，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳，肉香扑鼻，爽口不腻。接下来，就随小编一起来看看吧！福建龙岩的客家人有一道过年必不...