冬至在每年的陽曆12月21日至23日之間。冬至這天，是北半球全年白天最短、夜晚最長的一天。過了冬至，白天就會一天天變長，黑夜會一天天變短。
冬至如何開運
老祖宗很重視24節氣，並形成了與之相對應的飲食等習俗。冬至傳統習俗中的飲食，還有提升各個方面運勢的作用。大家不妨根據自己的需要，選擇冬至這天吃什麼。
一、吃餃子防寒取暖，閤家團圓
關於24節氣的飲食習慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說法。意思是說冬至這天，餃子是必不可少的。
餃子形狀飽滿，內容充實，味道鮮美，是閤家團圓時候的美食，特別是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，爲餃子賦予了更多團圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意閤家團圓。
在民見傳說中，冬至吃餃子，是爲了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥。
張仲景辭官返鄉之時，正是冬季，家鄉不少父老鄉親的耳朵都凍爛了。張仲景看後很是不忍，就在冬至這天爲大家舍“藥”治凍瘡。把羊肉和驅寒藥材放在鍋裏熬煮後撈出切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”。“嬌耳”煮熟後每人兩隻，一大碗“祛寒湯”。鄉親們用過後渾身暖和兩耳發熱，耳朵上的凍傷慢慢就好了。後來，人們把“嬌耳”的作法、樣子流傳開來，就成了“餃子”。
二、沌開啓心智，提升學習運勢
餛飩雖然多見於南方，但冬至日吃餛飩，卻可以不分地域，特別是對孩子來說，更有開啓心智的作用。
這與道教的觀點有關。
道家認爲，天地渾沌未分的樣子，就像雞蛋一樣。而餛飩不僅形狀和雞蛋一樣，而且與“混沌”諧音。所以在冬至日吃餛飩，既有引伸爲“打破混沌，開闢天地”的寓意，也有清理頭腦中的混亂，提升學習、思考運勢的作用。
三、赤豆糯米飯防災祛病
在江南的很多地方，冬至晚上，全家歡聚一堂，要吃赤豆糯米飯。
據說，共工氏有個作惡多端的壞兒子，死於冬至這天，他死後還繼續作惡，變成疫鬼，到處傳染一病，禍害人間。後來有位仙人指點說這個疫鬼最怕赤豆，人們就煮赤豆飯，驅趕這個疫鬼。後來就形成了冬至夜吃赤豆糯米飯的習俗，來驅避疫鬼，防災祛病。
四、冬至團匯聚親情
南方的不少地方，每年冬至日，要用“冬至團”饋贈親友。
“冬至團”也叫“冬至丸”，用糯米粉將糖、肉、菜、果、豇豆、蘿蔔絲等餡包成團，因爲是傳統的南方冬至節食品，所以得名。
每年冬至日，大家做好冬至團。或者全家人一起吃，取其團圓喜慶的寓意;或者用來祭祖，表達追思;或者互贈親朋，凝聚親情。
五、冬至酒利於人際關係
喝冬至酒的習俗，雖然是部分地區的習俗，卻很有利於人際關係。
舊時，紹興地區，冬至這天家家都要“做冬至”祭祀祖先，祭祀之後，則要親朋好友聚在一起飲“冬至酒”，在懷念亡者的同時，親朋好友之間的感情也得以加強。
