說到吃，廣東人絕對是全中國最愛吃，又最會吃的。會吃的意思是在吃的方面很有講究。食材要怎麼搭配，有哪些做法，功效是什麼，他們心裏一清二楚。如果要學習中華飲食文化，首先要去到的地方就是廣東。接下來，就來看看廣東人春季養生都喝什麼湯吧。
1、烏雞湯（滋陰、養顏）
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨蔘、當歸、生地，這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養顏；黃芪：補氣、固表、生肌、健身；紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠；黨蔘：補血益氣；當歸：補血、活血；生地：活血、解毒。可以根據情況搭配。
2、田七煲雞（補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒）
田七數片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開後放入雞半隻。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃。
3、木瓜燉雪蛤（養顏、排毒、豐胸）
木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開後放入洗淨泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。
4、益母草煲鯽魚（功效：清熱、去瘀、調經、活血）
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調經，利尿消腫，能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗淨隨水下鍋，水開後放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經後吃。
5、雞骨草煲龍骨（清熱、解毒、消炎）
雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利溼，舒肝止痛。
小結：我們身體大部分都是水，所以不管是在什麼時候，都要補充水分。如果不喜歡喝水，那就要多喝湯。
