每一代人的思想都是不一樣，是很少有共鳴的，但是在養生的時候，不管是哪一個年齡階段的人都會注意養生，中華養生文化告訴我們養生讓我們的身體更加健康，海蔘養生湯你知道嗎？平時可能在街上也會買到，但是總覺得會有一個腥味，所以今天小編要帶領大家一起去看看怎樣學習做海蔘養生湯，自己做的沒有腥味很好喝額。
海蔘養生湯
買海蔘最好是選野生的活海蔘回家自己高壓冷凍比較好，這樣營養損失少還容易被人體吸收。海蔘種類很多，常見的有刺蔘、烏參、梅花參等。刺蔘中又分爲普通刺蔘、中級刺蔘、珍品刺蔘。區別方法在於普通刺蔘一般是四排刺，刺不規則，分佈亂；中級刺蔘一般也是四排刺，但是刺與刺之間排列整齊，刺尖長；珍品刺蔘一般五排刺，刺與刺之間排列整齊，刺尖長。
買回家的海蔘做成高壓參，最容易也最受人追棒滴就是做海蔘湯。自己做的高壓參沒有腥味，Q彈十足，湯汁清淡又不失鮮美，喝起來非常爽口，還真是色香味俱佳呢。
食材：高壓參3只、香菜1棵、枸杞子16粒、文蛤200克、鵪鶉蛋3只、鹽、白胡椒粉、香醋
做法：冬季來碗暖暖的養生滋補靚湯--PK酒店鮮美海蔘湯（自制高壓鮮海蔘的妙方）
1、將高壓參焯下熱水，文蛤洗好備用。
2、將鵪鶉蛋洗乾淨上鍋煮熟，剝皮後備用。
3、將枸杞子洗好，香菜只要香菜梗切小段備用。
4、文蛤冷水下鍋，加適量鹽煮開。
5、煮開後，加入香醋，撒上白胡椒粉。
6、碗裏放上高壓參、鵪鶉蛋、文蛤、枸杞子、香菜，再倒入文蛤湯即可。
自制高壓鮮海蔘的妙方：
食材：鮮活海蔘10千克、鹽250克、清水適量、冰塊適量
做法：
1、將活海鮮從冰塊箱裏撈出。
2、用剪刀從頭部前開，清除內臟，再用清水衝乾淨放進冰水中。（清理10只就開始下一步）
3、鍋里加半鍋水，倒入200克鹽，水沸後放入海蔘，用勺子不斷的攪動，大約30秒左右觀察海蔘略有收縮馬上撈出放冰水中。（一次不要放入過多，最好一次放10個）
4、所有海蔘全部飛水後，再放入高壓鍋加清水放50克鹽高壓10至12分鐘。
5、將海蔘撈出衝冷水洗淨，放入冰水中，放入冰箱泠藏冰二十四小時，再取出冷凍可保存18個月。（冷藏時，中間要換兩次水）
