現在的生活條件不在像以前了，現在的人們都很喜歡吃着大魚大肉。那麼就有很多人在問吃大魚大肉可以減肥嗎？那麼在中華養生文化裏有幾個大魚大肉的減肥食譜給你們看一下，你們吃大魚大肉的時候也可以這樣做起來試一下。
涼拌芹菜海帶蝦仁
主料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。
配料：醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法：
1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接着用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍；
2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裏面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。
芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用，還能清熱解毒，很適合肝火過旺而又想減肥的人食用。海帶的營養價值很高，它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠調順腸胃，熱量還很低，並且具有利尿消腫的作用，是減肥首選食物。
清蒸三文魚
主料：三文魚1塊。
配料：洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許。
調料：海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。
做法：
1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲；
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲；
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸着味汁食用。
遵循低脂減肥法的女士如果要補充優質蛋白，營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的不飽和脂肪酸最多。
芋頭青椒肉絲
主料：芋頭200克，肉絲100克，青紅椒、木耳少許。
配料：油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。
做法：
1、肉絲用料酒、澱粉抓勻醃15分鐘；
2、芋頭去皮切條，木耳泡發，青紅椒洗淨切絲；
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉絲變色盛出；
4、鍋內餘油煸炒芋頭、木耳，放2湯勺水燜煮3分鐘；
5、放青紅椒和肉絲炒勻，放鹽和雞精調味即可。
芋頭有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。
小結：以上就是中華養生文化裏的大魚大肉減肥食譜，下次自己做起來吃吧，好吃又有面子還可以減肥多好啊。
