大雪時節到處都是積雪，暴雪什麼的就是家常便飯的事，這個時候我們高興的是可以看雪，玩雪，但是天氣這麼冷，都是不想出門的，而且也是容易感冒的季節，在大雪時節，我們應該吃些什麼來補，增加身體的抵抗力呢？一起去看看吧。
大雪時節吃什麼
冬天的餐桌經常是肉類唱主角，冬天時人很少活動，肉類食品最易在臟腑內積食積熱，多吃反而會導致體力下降。
特別是中老年人羣更要注意，動物性蛋白質攝取得越多，鈣質就越容易排出體外，建議成年人冬季一天吃肉最好不超二兩。
因此，從冬季飲食保健的角度講，適當把烹飪過程做“精細”還是很可取的
適宜吃什麼
飲食方面宜繼續進補，多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鯽魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海蔘、茄子、山藥、橙子等。
中醫既溫陽又養陰，以填精、滋血、補中、益氣爲主，如黨蔘、人蔘、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。
禁忌吃什麼
不可以多吃油炸食物，比如油炸排骨、烤羊肉串、碳烤肥肉、動物油等。
如果吃的多了，會損害我們脾胃，不利於消化，易助溼產生痰。
補藥不可太過，應視情況而補，切不可濫補。
忌各種黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰凍飲料等。
如何進補更安全
大雪時節，天氣寒冷，許多人喜歡在這段時間進行“大補”.但是進補不能盲目進行，要根據自身的體質進補，否則很可能會事與願違，損害身體健康。因此要做到補得健康，補得安全，纔是最重要的。
進補要因體質而異
體態偏瘦、情緒容易激動的人，應本着“淡補”的原則，多選擇能夠滋養血液、生津養陰的飲食，切忌辛辣；而體態豐滿、肌肉鬆弛的人，適宜多食甘溫性的食物，忌食辛涼、油膩和寒溼類的食物
大雪節氣最適合三類人進補
一是陽氣虛弱的人羣，他們通常表現爲非常怕冷，手腳冰涼，尿頻便稀，食慾不振。
二是年老體衰並患有慢性病的人羣，此時進補對其康復很有幫助。
三是身有舊疾的人羣，比如慢性支氣管炎患者和關節炎患者，若能在此時把身體調養好，煩人的“老病”或許就不會在換季時來擾。
進補要有度有節
若補過了頭，進食太多高熱量的食物，很有可能會導致胃火上升，從而誘發上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便祕、痔瘡等疾病。
補充特殊營養素
寒冷的天氣會使脂肪的分解和代謝速度變快、胃腸的消化和吸收能力增強、出汗減少，進而導致排尿增多等。這種種變化都需要通過補充相應的營養素來進行調節，以保證機體能夠適應大雪時節的寒冷天氣。具體做法有：
首先，多吃溫熱且有力增強禦寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、蝦、鴿、海蔘、枸杞子、韭菜、糯米等。
第二，增強蛋白質、脂肪和碳水化合物等產熱營養素的攝入，多吃富含脂肪的食物。
第三，增加蛋氨酸的攝入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳製品、酵母以及葉類蔬菜等。
第四，補充維生素A和維生素C.維生素A多存在於動物肝臟、胡蘿蔔和深綠色蔬菜中；新鮮的水果和蔬菜則是最主要的維生素C來源。
第五，補充鈣質，多喝牛奶，多吃豆製品和海帶。
大雪最應該吃的食物：羊肉
養生功效
羊肉性溫，不僅能夠促消化，還能在保護胃壁的同時修補胃粘膜。若在大雪時節進補，不妨多吃羊肉。
挑食標準
上等羊肉色澤鮮紅、表面具有光澤且不黏手，肉質緊密富有彈性，沒有異味。
食而有道
爲了去除羊肉羶味，可在煮羊肉時加入幾顆山楂，或放入蘿蔔、綠豆；在炒羊肉時可多放蔥、姜、孜然等調味料。
適可而止：50克/次。
吃什麼都是分季節性的，節制性的，要不然每個季節都是一樣的，不光會讓人感覺到膩，而且養生效果也達不到。
