到了冬季,北方的溫度要比南方地區的溫度低好多,也就是說天氣會南方地區要惡劣,那麼對於北方人來,面對這樣的天氣,我該如何做好冬季養生呢?什麼食譜最適合冬季食用呢?大家現在從下文中瞭解一下。
北方冬季養生食譜介紹
一、抗感冒---當歸羊肉湯
製法:
1、將羊肉洗淨,切片生薑洗淨,切片待用。
2、炒鍋上火,下油,油熱後,加入羊肉,翻炒幾下,加水、生薑、蔥白、當歸,旺火燒開,改用文火燉半小時後,加入鹽、味精各適量即可。
特點:湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用,當歸有補血活血之功。二者與生薑、蔥相配,可補虛溫中、活血祛寒。適風寒感冒患者食用。
二、抗感冒---山楂銀花湯
原料:幹山楂片15克,銀花(即金銀花)30克,蜂蜜4匙,水適量。
製法:
1、將山楂片洗淨,去核,放入沙鍋中,加水煮開,改用文火煨,加入銀花,共燉10分鐘。
2、加入蜂蜜,調勻即可,去渣飲汁。
特點:汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功,銀花有清熱解毒之功效。二味同用,適用於風寒感冒患者。
三、粟米龍眼粥
配方:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補心腎,益腰膝。
應用:適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝痠軟等症。
製法:將粟米去殼,淘洗乾淨;將硬米淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。
禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。
粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥爲食,有補心腎,益腰膝的作用。
小結:這些食譜大家喜歡嗎?尤其是羊肉湯,通常我們都是在吃火鍋時候纔會吃羊肉,而要是和當歸燉湯,有很好的養生功效哦!