在中國吃桔梗的是比較的少的，但是吃桔梗在韓國是比較的多的，桔梗是屬於傳統的菜系，不僅味道非常的好吃，而且在醫療上也是有很大的成就的。那麼關於桔梗的養生方法你都知道哪些呢？接下來就和小編在中國飲食文化中一起來往下看看吧！
桔梗在臨牀上的應用比較廣泛，比如“桔梗咳百飲”可以治療外感咳嗽，用桔梗製成的“化痰丸”對於咽喉炎、急慢性支氣管炎、肺氣腫等都有確切的療效。不過其食療價值也不可小視，在我國的東北地區，桔梗是製作醃泡菜的極佳食材。那麼桔梗在家庭中又有哪些既簡單方便又兼具保健功效的應用呢？
涼拌桔梗：取新鮮桔梗300克、大蒜一頭、辣椒粉、芝麻、鹽、糖、味精、香油適量。將新鮮的桔梗洗淨，刮皮，先切成寸斷，然後切成薄片，再手撕成條。用鹽拌勻桔梗條，然後反覆手搓，去除苦味。把搓過的桔梗條在清水中浸泡兩個小時，中間換兩次水。其後撈出桔梗條，擠幹水分，用鹽拌勻醃製10分鐘。大蒜剁成碎末，與糖和味精同時調入桔梗中拌勻，撒上辣椒麪和芝麻，放置一旁。點燃爐竈，熱鍋涼油，油溫略熱後將油澆在辣椒麪和芝麻上，接下來拌勻即可食用。
桔梗粥：取桔梗10克，大米100克。將桔梗擇淨，放入鍋中，加適量清水浸泡5-10分鐘後取汁，加入大米煮成粥食用，每日1次。可化痰止咳，適應於肺熱咳嗽、痰黃黏稠或乾咳難咯等。
桔梗茶：取桔梗10克，蜂蜜適量。將桔梗擇淨，放入茶杯中，衝入沸水適量，浸泡5-10分鐘後倒入一勺蜂蜜飲服，每日1次。可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。
桔梗湯：取桔梗10克，甘草10克。將二者擇淨，放入鍋中，加清水適當，浸泡5-10分鐘後，水煎服，每日1劑。可清熱化痰，適用於胸痛、痰濁，咳爽不利等症。
小結：桔梗是一味中草藥也是一個非常傳統的一個食材原料，可以製作成粥或者是茶又或者是湯，這些都是可以製成的。桔梗雖然非常的好，但是不能夠過度的服用，過敏或者是脾胃比較脆弱的都儘量減少。
