位於我國東南沿海的杭州是長江三角洲中心城市之一，也是中國七大古都之一，除了是旅遊好去處意外，也是一個可以代表中國小吃文化的地方，其中有十大小吃是杭州出了名的，都有什麼呢？讓我來告訴你。
擠破腦袋也要吃的十大小吃
一、蔥包檜兒
蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時衆起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌着甜麪醬的春餅裏，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二方纔解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。
二、油冬兒
麪粉裹蘿蔔絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
三、餛飩小籠
不用說啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點醋，加點辣，那個味道啊，絕了。
四、酥油餅
爲杭州着名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代着名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上等白麪粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之爲“蓑衣餅”。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅爲快事。
五、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤爲着名，舊時是爲皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
六、貓耳朵
小時候真的以爲貓耳朵可以拿來吃，後來知道是麪粉捏成貓耳朵的樣子。據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。遊得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，衆人連忙避雨於小舟船艙內。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又飢又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麪杖，做不成麪條。正發愁之際，老漁翁的小孫女抱着一隻小花貓走來說：“沒有擀麪杖，我來用手捻。”於是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的麪條下鍋煮熟後再澆上魚蝦滷汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別緻，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘爲其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。
七、片兒川
片兒川是杭州的一種着名湯麪，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
八、老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道纔會正宗，先把浮在湯麪上的血沫子去除，放生薑、大蔥和一片糉葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續煮20分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過餘味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯呢。
九、幸福雙
幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年曆史，因它一般成雙供應，故名幸福雙。它是用麪糰摘劑，包豆沙、乾果餡經蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙出售，故名。
十、定勝糕
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉裏用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的，電視上也放過好幾遍，現在做這個的店多起來了，還是那家的最好吃。
小結：景點可以不看但是小吃是必須要吃的，小吃都不吃談何你去過杭州呢，當然了去杭州之前還是要做好攻略的哦。
