我們平時說到瀘州的時候很多都是瀘州老窖，是的就是中國十大名酒的之一。那麼關於瀘州老窖你具體瞭解多少呢？瀘州老窖的發源是什麼時候的呢？帶着好奇心，接下來就和小編在中國酒文化中一起來看看吧！
中國四川瀘州。位於“天府之國”南部的着名酒城——瀘州，此地依山傍水，氣候溫和，所產老窖特曲、頭麴酒（過去叫瀘州大麴）屬古老的四大名酒之一，也是現代的17大名酒（白酒）之一。
着名於世的瀘州老窖特曲始於明朝萬曆年間，距今已有400多年曆史。據記載，明末清初瀘州舒姓武舉，在陝西略陽擔任軍職，對當地麴酒十分欣賞，曾多方探求釀酒技藝和設備。清朝順治十四年（公元1657年），他解甲還鄉時，把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上，聘請當地技師，一起回到瀘州。
在城南選擇一泥質適合做酒窖的地方，附近的“龍泉井”水清洌而甘甜，與窖泥相得益彰，於是開設酒坊，試製麴酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源，也是現在瀘州麴酒廠的前身。到清乾隆二十二年（公元1757年），所產麴酒已聞名遐邇。
至清光緒六年（公元1880年），瀘州大麴酒年產量已達10噸左右，名聲傳播全國。1915年，瀘州大麴酒參加巴拿馬國際博覽會，獲國際名酒一等金質獎章和獎狀，從而獲得了國際的聲譽。1916年至1926年間相繼獲南洋勸業會，勸業會一等獎章，上海展覽會甲等獎狀。但在漫長的舊中國，瀘州大麴酒的生產並沒有得到更大的發展。
新中國建立後，分散的小糟坊組織起來成爲今天的瀘州麴酒廠，產量和質量蒸蒸日上。1952年，在第一屆全國評酒會上，被評爲全國四大名酒之一。老窖特麴酒1953年即被評爲全國八大名酒之一，在全國五屆評酒會上蟬聯國家名酒的稱號，並獲得金質獎章。
瀘州老窖特麴酒不僅爲國內廣大羣衆所喜愛，而且暢銷於歐、亞諸國，受到普遍歡迎，特別爲東南亞各國人民和僑胞所欣賞，在國際市場上成爲質量穩定的名酒，爲祖國贏得了榮譽。
小結：瀘州老窖是聞名國內國外，特別是中國很多人都是非常的喜歡這個酒的，因爲歷史非常的悠久，老窖在中國的地位是不可撼動的。瀘州老窖也漸漸的走向了國際，很多國外喜歡喝白酒的人也非常的喜愛老窖。
