意麪一般指意大利麪，部分人稱它爲通心粉。意麪據說有至少500多種，形狀也都各有不同除了常見的直條身外還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、空心型、貝殼型等等。各式各樣的意麪形狀在小朋友中也很受歡迎，下面特色小吃欄目就爲大家介紹懶人版的意大利麪怎麼做。
意大利麪做法：
主料
意大利麪（適量），番茄（適量），番茄醬（適量），肉沫（適量），鹽（適量），料酒（適量），色拉油（適量），雞精（適量），青椒（適量），洋蔥（適量），大蒜片（適量），黑胡椒（適量），清水（適量），澱粉（適量）
步驟
1、將肉沫放入碗裏，加入料酒，鹽，澱粉，少許清水，蒜泥拌勻
2、鍋中煮開水，加入少許鹽，放入意大利麪煮3分鐘左右，口感根據個人喜歡調整煮的時間
3、將意麪撈出控幹水分
4、在控幹水分的意麪里加入少許色拉油拌勻，防止意麪黏在一起
5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香
6、倒入醃製過的肉沫一起翻炒
7、倒入切粒的番茄翻炒後加入番茄醬
8、再加入切絲的青椒調入雞精，鹽一同炒勻
9、最後將意麪倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了
溫馨提示：
1、麪條在下鍋煮時，定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防麪條粘連.
2、之後撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在準備醬汁時麪條不會粘連。
3、做好的醬汁可以直接澆在麪條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好
小結：現在市面上很多都有賣調好的意大利麪醬，懶得自己做意麪醬的朋友們可以考慮到超市囤幾包放着。想吃的時候熱一熱在放到意大利麪上晚餐就輕鬆搞定咯。
