桂花--仙友
桂花以其清雅高潔，香飄四 溢，被稱爲“仙友”。
明·瞿估寫有一首詩，這樣寫道:
滴露研朱染素秋，輕黃淡白總含羞；
量空金粟知難買，擊碎珊瑚惜未收。
仙友自傳丹竈術，狀無須作錦衣遊。
因此，桂花之友亦稱之爲“仙友”。
桂花 ，英名：Osmanthus，別名：桂花別名很多：因其葉脈如圭而稱“桂”；它紋理如犀，又叫木犀；以其清雅高潔，香飄四 溢，被稱爲“仙友”；桂花又被稱爲“仙樹”，“花中月老”。桂花通常生長在巖嶺上，也叫“巖 桂”；桂花開花時濃香致遠，其香氣具有清濃兩兼的特點，清可盪滌，濃可致遠，因此有“九里香”的美稱；黃花細如粟，故又有“金粟”之名；桂花爲“仙客”；花開於秋，舊說秋之神主西方，所以也稱“西香”或“秋香”；桂花的花朵很小，但香氣濃郁，被人稱爲“金秋驕子”；如果你仔細觀察，就會發現，桂花的花朵是管狀的，由五個小瓣瓣聯合組成，叫“花冠管”；漢晉後，人們開始把桂花與月亮聯繫在一起，編織了月宮吳剛伐桂等許多美麗的傳說，故亦稱“月桂”，因此，月亮也稱“桂宮”、“桂魄”。
衆多別稱
桂花有很多別稱：因爲葉子像圭而稱“桂”；紋理如犀，又叫木犀；其清雅高潔，香飄四溢，被稱爲“仙友”；桂花又被稱爲“仙樹”、“花中月老”。桂花通常生長在巖嶺上，也叫“巖桂”；桂花開花時濃香致遠，其香氣具有清濃兩兼的特點，清可盪滌，濃可致遠，因此有“九里香”的美稱；黃花細如粟，故又有“金粟”之名；桂花爲“仙客”；花開於秋，舊說秋之神主西方，所以也稱“西香”或“秋香”；桂花樹是崇高、貞潔、榮譽、友好和吉祥的象徵，凡仕途得志，飛黃騰達者謂之“折桂”。
歷史典故
據文字記載，中國桂花樹栽培歷史達2500年以上。春秋戰國時期的《山海經·南山經》提到的招搖之山多桂。《山海經·西山經》提到皋塗之山多桂木。屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”。《呂氏春秋》中盛讚：“物之美者，招搖之桂”。東漢袁康等輯錄的《越絕書》中載有計倪答越王之話語：“桂實生桂，桐實生桐”。由此可見，自古以來，桂就受人喜愛。
自漢代至魏晉南北朝時期，桂花成爲名貴的花卉與貢品，併成爲美好事物的象徵。《西京雜記》中記載，漢武帝初修上林苑，羣臣皆獻名果異樹奇花兩千餘種，其中有桂十株。公元前111年，武帝破南越，接着在上林苑中興建扶荔宮，廣植奇花異木，其中有桂一百株。當時栽種的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龍眼、荔枝、橄欖、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下來，司馬相如的《上林賦》中也提到桂花，當時桂花引種宮苑初獲成功，並具一定規模。
晉代嵇含《南方草木狀》記載：“桂出合浦，生必以高山之巔，冬夏常青，其類自爲林，間無雜樹。”南京爲天朝古都，南朝齊武帝（公元483—493年）時，湖南湘州送桂樹植芳林苑中。《南部煙花記》記載，陳後主（公元583—589年）爲愛妃張麗華造“桂宮”於庭院中，植桂一株，樹下置藥杵臼，並使張妃馴養一白兔，時獨步於中，謂之月宮。可想而知，當時把月亮認作有嫦娥、桂樹、玉兔存在的月宮這一傳說已相當普及，說明早在2000多年前，中國就把桂樹用於園林栽培了。現陝西漢中市城東南聖水內還有漢桂一株，相傳爲漢高祖劉邦臣下蕭何手植，其主幹直徑達232釐米，樹冠覆地面積400多平方米，枝葉繁茂，蒼勁雄偉。
唐代文人引種桂花十分普遍，吟桂蔚然成風。柳宗元自湖南衡陽移桂花十餘株栽植零陵。白居易曾爲杭州、蘇州刺史，他將杭州天竺寺的桂子帶到蘇州城中種植。唐相李德裕在二十年間收集了大量花木，其中剡溪之紅桂，鐘山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真紅桂，先後引種到洛陽郊外他的別墅所在地，此時園苑寺院種植桂花，已較普遍。
桂花的神話傳說不斷出現，尤其是唐代小說中的吳剛伐桂的故事，更在中國民間廣泛流傳。傳說中說：月中有桂樹，高五百丈。漢朝河西人吳剛，因學仙時，不遵道規，被罰至月中伐桂，但此樹隨砍隨合，總不能伐倒。千萬年過去了，吳剛總是每日辛勤伐樹不止，而那棵神奇的桂樹卻依然如故，生機勃勃，每臨中秋，馨香四溢。只有中秋這一天，吳剛纔在樹下稍事休息，與人間共度團圓佳節。
唐宋以後，桂花已被廣泛用於庭園中栽培觀賞。宋之問的《靈隱寺》詩中有“桂子月中落，天香雲外飄”的著名詩句，故後人亦稱桂花爲“天香”。李白在《詠桂》詩中則有“安知南山桂，綠葉垂芳根。清陰亦可託，何惜植君園”。表明詩人要植桂園中，既可時時觀賞，又可時時自勉。這種需要，導致園中栽培桂花日漸普遍。如宋朝梅堯臣《臨軒桂》：“山楹無惡木，但有綠桂叢”。歐陽修《謝人寄雙桂樹子》中“曉露秋暉浮，清陰藥欄曲”暗示桂花已移植到詩人庭院中的芍藥欄杆旁。宋代毛滂《桂花歌》中“玉階桂影秋綽約”說明在玉色的臺階前植桂。元代倪瓚《桂花》詩中“桂花留晚色，簾影淡秋光”指出窗前植桂。
桂花的民間栽培始於宋代，昌盛於明初。中國歷史上的五大桂花產區均在此間形成。中國桂花於1771年經廣州、印度傳入英國，此後在英國迅速發展。現今歐美許多國家以及東南亞各國均有栽培，以地中海沿岸國家生長爲最好。
桂花解釋和意思
桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗爲可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視爲傳統名花。
1.亦作“ 桂華 ”。樹名。即木犀，也指其所開的花。
《漢書·禮樂志》：“都荔遂芳，窅窊桂華。” 顏師古 注：“此言都艮薜荔俱有芬芳，桂華之形窅窊也。” 唐 許渾 《送宋處士歸山》詩：“賣藥修琴歸去遲，山風吹盡桂花枝。” 宋 梅堯臣 《和韓子華桂花》：“空山桂花多，豔色粲然發。” 明 王慎中 《訪空同先生故宅》詩：“年年桂花發，人擬子云居。”
2.指月。
北周 庾信 《舟中望月》詩：“天漢看珠蚌，星橋視桂花。” 唐 韓愈 《明水賦》：“桂華吐耀，兔影騰精。” 宋 范成大 《好事近》詞：“何待桂華相照，有人人如月。”
桂花可以吃嗎，桂花的功效與作用
桂花可以吃。
桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽乾等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、虛等症。桂根則可治療筋骨疼痛、風溼麻木等病症。
1.桂花桂樹的果實入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風溼麻木等症。桂樹的木材材質緻密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。
2.桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用於城市及工礦區。
3.桂花曬乾後，可以沖茶。 桂花茶有清香提神功效。
4.桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裏，以保持顏色和香氣，可作爲食品香料。
5.將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。 取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
6.桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。
7.桂花爲木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指寒氣上衝或氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。
8.桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
9.桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裏，以保持顏色和香氣，可作爲食品香料。
10.將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫認爲，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥。
11.桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，不僅可以起到美白肌膚的作用的，還可以使口齒長留餘香，使人回味無窮，桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎，皮膚乾裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。桂花茶不僅擁有其獨特的花香，還可以對自身有一定的幫助，何樂而不爲呢。
12.桂花還可以做成桂花糕，在眼光明媚喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很愜意的事情，可以怡情養性。
13.桂花在食品及醫療保健等方面開發前景十分看好：作爲添加劑，桂花已廣泛應用於糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品；桂花香氣清新，對改善生態環境有相當大的益處。如今，桂花已成爲提煉香料，製造香皂、香水、化妝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。
鮮桂花如何保存？
第一個方法如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裏，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裏速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。
第二個方法就是把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裏，這樣也可以保存好幾年
第三個方法，把桂花先用少許鹽醃製一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃製成糖桂花
第四個方法，就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裏，密封保存，2,3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
第五個方法就是把它用高溫烘乾或者懸掛自然風乾，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。
