立冬南方吃什麼
立冬南方吃：薑母鴨
薑母鴨怎麼做
材料
番鴨，450g，老薑，100g，草果1顆、，150g，陳皮、熟地、當歸、川芎，各1塊，枹杞子，適量，黨蔘，2條，黃耆，5塊，香葉，2片，紅棗，8顆，生菜，20~35g，麻油、米酒、鹽、冰糖，少許，枸杞酒，少許
做法
1.番鴨洗淨切大塊，老薑切成長條
2.鍋中入黑麻油以小火爆香姜條，呈金黃萎縮貌時，撈出姜塊備用
3.再把番鴨塊放入鍋內翻炒
4.炒至鴨塊裏面的油出來，表面呈金黃色;
5.把中藥放入紗布包裏，再將炒好的姜條，鴨塊放入冷水鍋內，倒入米酒，放入中藥包，大火煮開後轉小火煮約1小時(用筷子插肉爛了即可);
6.在步驟 5的鍋中加入鹽，冰糖、姜泥調味
