清明節的傳統習俗中，其中最重要的就是祭祀逝去的人，對於他們進行悼念。清明節的時候，還有很多的地區，有吃餃子的風俗。那麼清明節的習俗中爲什麼要吃餃子，具體代表着哪些的含義呢？不妨一起和小編來往下看看吧！
清明到了，艾葉也綠了，家家戶戶都包艾葉餃。據說吃艾葉餃子明目避邪，一年都有好運氣。清明節也叫寒食，過寒食是不能動火的。要吃些冷的食品，比如柿餅，還有糖糕，餃子也是其中一種，這些是北方的冷食，南方是吃糯米糕。餃子形狀像元寶有吉祥如意的意思中國人圖吉利，北方清明早晨吃素餡餃子，謂之一年都素素淨淨健健康康的，也有意寓清明吃艾草，可免染患瘡毒。
據說餃子由張仲景發明的，他不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。張仲景告老還鄉時，在自已的家鄉看見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裏非常難受，決心救治他們。他回到家，心裏總掛記着那些凍爛耳朵的窮百姓，他用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的病人，人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
清明節出嫁的女兒要包36個或72個艾葉餃子回孃家，帶着這些餃子到孃家上墳祭祖，然後把艾葉餃子分給侄子侄女吃，有句俗語說吃姑母家的餃子中舉人，清明節一定要吃姑姑帶來的餃子，希望一年學業進步。孃家嫂子也會包艾葉餃子款待回門的小姑子，一般都包999個，擺放時要圍成圓圈，象徵長長久久，團團圓圓。
清明節吃餃子已成了習俗，它不不僅成了人們最常見、最愛吃的食品，還寄託了美好的願望和祝福。
小結：清明節的習俗，其實就是祈願平安，能夠倖幸福福、平平安安。當然，有一些地區清明節沒有吃餃子的習俗。
