兒童立冬後吃什麼：兒童食譜
紅薯炒玉米
簡介：
紅薯能使人“長壽少疾”，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
此款菜餚爲秋季養生美味，有健脾胃，養腎陰，去秋燥等功效，是老少皆宜的的營養佳餚。
主料：紅薯 200克，熟玉米粒 200克，紅椒 30克，青豆30克
輔料：橄欖油 適量，鹽 適量，白糖 2g，胡椒粉 適量，水澱粉 適量，雞精 適量。
步驟： 1.青豆煮上2-3分鐘備用，紅薯丁煮上2分鐘瀝乾水分。
2.炒鍋倒入橄欖油，.爆香蔥花，.倒入紅薯丁翻炒片刻。
3.加入少許糖，然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
4.加入少許胡椒粉，紅椒，雞精翻炒。
5.淋入水澱粉翻炒均勻關火。
小貼士：
青豆煮的時候可加一些鹽，煮出來的青豆顏色更加碧綠，而且煮過的青豆也可縮短炒制的時間。
紅薯焯燙可去掉一些澱粉。
牛奶棉花糖冰激凌
簡介：
棉花糖和牛奶相遇了，它們一見鍾情，被對方深深的吸引了，棉花糖喜歡牛奶的潔白無瑕和豐富的營養，牛奶看上了棉花糖漂亮的模樣，它第一次覺得棉花糖原來還可以長的這樣漂亮，他們都在想，如果我們結合了，後代一定會更加漂亮吧，於是它們互相表白了，就這樣甜蜜幸福的走在了一起，數小時後它們的愛情結晶誕生了，它們的孩子就是美味香甜的冰激凌。
主料：純牛奶 240毫升
輔料：彩色棉花糖 10g，綠色棉花糖 100g。
步驟： 1.將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱。
2.中間不停攪拌至棉花糖完全融化。
3.稍涼後倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.2小時左右可以取出用筷子攪拌一次。
5.凍大約5-6小時就可以取出用冰激凌勺挖成球。
6.放在冰激凌碗中點綴上彩色棉花糖即可。
小貼士：
牛奶中加入什麼顏色的棉花糖做出的冰激凌就是什麼顏色，喜歡的話也可以加入各種水果，凍好取出稍微放一會就可以挖出鬆軟的冰激凌球。
紅薯餅
簡介：
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。 紅薯加糯米粉做的紅薯餅，糯糯的還有紅薯的香甜很喜歡吃。
主料：紅薯 1個
輔料：油、糖 適量，糯米粉 適量
步驟：1.紅薯洗淨，去皮切片
2.放在蒸鍋裏面，蒸15分鐘左右，蒸熟
3.趁熱壓成泥，紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加
4.揉成麪糰，麪糰分成相等大小，用手團圓，做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把麪糰放在模具，按平。
5.脫模
6.平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把麪糰按扁就可以
7.小火煎制兩面金黃即可
小貼士：
小餅趁熱吃好吃，煎制要小火，這樣做出來的小餅顏色很好看，大火煎容易上色。
蛋黃炒南瓜
材料：南瓜100克、鹹鴨蛋黃1個(注意：蛋黃要黃色不要紅色)。
調料：植物油、料酒、蔥末、薑末各少許。
做法：
1、將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
2、南瓜去皮、子，切成薄片。
3、油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
裏脊蝦皮菜花
材料：西藍花250克、蝦皮15克、裏脊肉100克。
調料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水澱粉、雞油各適量。
做法：
1，西藍花去梗，洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，撈出;裏脊肉洗淨，切條;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。
2，鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、薑片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水澱粉勾芡，淋入雞油即可。
肉絲炒甜椒
材料：豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。
調料：蔥末、薑末、澱粉、水澱粉、植物油、花椒水、鹽各適量。
做法：
1、豬肉洗淨，切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗淨，切絲;雞蛋打散，加入澱粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
2、餘油燒熱，加入蔥末、薑末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
營養小祕密：
一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
