中國是一個很有歷史的國家，在文化上面的發展是多彩多樣，底蘊也是比較深厚。老祖先爲我們留下的文化，現在還在學習和應用着，比較常用到的是十二生肖和二十四節氣，它們跟生活走的比較近。說到二十四節氣，大家知道小寒有什麼食俗嗎，下面一起看看吧。
1、小寒吃黃芽菜
寒節氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊爲大家介紹關於小寒節氣吃黃芽菜習俗吧。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
2、小寒南京吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨着時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的着名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
3、小寒廣東吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，爲避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裏面吃。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因爲糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
4、小寒吃溫補雞湯
老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多
5、小寒吃羊肉
“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，建議每週吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
6、九九消寒
小寒節氣最初起源於黃河流域，據說早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春凰”，均爲繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖纔算告成。小寒節氣正值三九嚴寒，所以“畫圖數九”的民俗與小寒節氣有着密切聯繫。數九計數，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日裏一種不錯的消遣冶情的養生方法。
總結：看完小編整理的文章，大家知道小寒的食俗吧。小寒到來的時候，冬天要開始動真格了，需要做好保暖工作了，有理由去爲自己買兩件新衣服了。
