壯族在中國是繼漢族之後，中國人口最多的少數民族。壯族主要生活在中國的廣西、雲南、以及廣東和湖南貴州等地都有少數的壯族人分佈。那麼關於壯族文化，你具體都瞭解多少呢？壯族飲食有哪些美食呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！
五色糯米飯
五色糯米飯是壯族傳統美食。每年“三月三”歌節、清明節、四月八等節日，家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。他們選好優質糯米，將糯米洗乾淨，然後染以從紅藍草、黃飯花、楓樹葉、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸籠中蒸熟，做成紅、藍、黃、紫四色，加上糯米的白色合成五色，豔麗多彩、清香四溢並有益於人體健康。杜甫曾爲之寫下“豈無青精飯，使我顏色好”之佳句。
烏糯米
四月初八，早稻已插完返青，人們用五色糯米飯揉成小團團，粘附在竹枝上，插於祖宗神龕，又從田中取回一蔸生長旺盛的禾苗，以南瓜葉包根，放在碗裏，一併祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五穀豐登。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起，充滿着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香。
岜夯雞、湯酸味美、壯族特色美食、開胃健食、傳奇美食、百吃不厭
紅薯絲粑粑
壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。在每年農曆三月三或者清明節的大日子裏，壯家人通常會製作五色糯米飯祭祖、招待親友。孩子滿月，喬遷之喜，也會蒸煮五色糯米飯分送給左鄰右舍，表達敬意。
竹筒飯
壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。在每年農曆三月三或者清明節的大日子裏，壯家人通常會製作五色糯米飯祭祖、招待親友。孩子滿月，喬遷之喜，也會蒸煮五色糯米飯分送給左鄰右舍，表達敬意。
烤乳豬
壯族自家還釀製米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱爲雞膽酒，配以雞雜稱爲雞雜酒，配以豬肝稱爲豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。
小結：壯族的美食還是非常多的，比如像是五色糯米飯，或者是烏糯米飯還有像是紅薯絲粑粑，這些都是壯族的特色美食。當然在重大的節日，或者是在喜慶的時候，烤乳豬也是常見的美食。
