中國是一個比較多元化的一個國家，這個國家是由56個民族組成的。這個56個民族都有自己的特色，有自己的風俗。那麼關於壯族的飲食文化，你具體瞭解多少呢？有哪些食俗呢？接下來就和小編在中國飲食文化中一起來看看吧！
壯族特色鮮明的飲食文化
食俗
壯族飲食文化多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，壯族以大米、玉米、紅薯爲主食，年節喜食糉子、餈粑和米粉，古人不食牛肉，元朝時纔開始盛行食牛肉，少數山區仍存古俗。
主食
壯族以水稻作物爲主食，以玉米、番薯、麥類爲輔的主糧隊伍。我們知道，廣西地區是野生稻的故鄉之一，壯族先民應是最早栽培水稻的一個民族。到了春秋戰國時期，由於青銅工具和鐵製工具的出現，壯族先民的農業生產有了較大的發展，至遲在漢代，他們就確立了水稻的主糧地位。唐、宋以後，壯族地區的水稻種植進一步發展，同時引進和擴種了不少其他糧食品種。明、清之際，壯族飲食結構中主糧隊伍的構成發生了較大的變化，逐步形成了現如今的飲食結構。
副食
總古至今，壯族的動植物資源就非常豐富，副食品種更是包羅萬象。不管是天上飛的、地上跑的、土裏長的、水中生的各類可食動植物人們都會拿來烹製。這些副食品資源，主要分爲肉和疏菜兩大類。壯族人民還利用糧食、薯芋和豆類加工製成粉絲、粉條、磨芋豆腐、豆腐等副食品。壯族喜食醃、生、酸、辣之物。
飲料
少數民族的人們似乎都非常喜歡喝自家釀的酒。過去，壯族人民飲用的酒水主要是自家熬釀的米酒、白薯酒和木薯酒，度數都不高。其中米酒是過節及待客的主要酒水。做甜酒壯人已有上千年曆史。壯人習慣，客人到先敬甜酒，以示歡迎。壯族的其它酒，如蛤蚧酒、三蛇酒等，均屬於藥酒現在各種現代飲料也進入了壯人的家庭生活，他們的餐桌上除了傳統的美酒，更多的則是桂林三花、茅臺和金獎白蘭地。
果品
壯族地區的果品種類十分豐富，熱帶、亞熱帶水果的種類高達一百二十多種。壯人愛吃的水果有果蔗、金桔、柚子、碟子柑、扁桃、菠蘿、菠蘿蜜、香蕉、荔枝、龍眼、黃皮、橄欖和芒果等。有些水果壯人有自己的吃法，比如鮮菠蘿片要蘸些鹽水，才甜脆可口。還可以做罐頭，釀造香醇的菠蘿灑。
小結：壯族很多時候都是和漢族一樣每天三餐的，少數的會食4餐，他們的主食主要是番薯或者是玉米又或者是水稻，很多都是和漢族差不多。但是有一些是不一樣的，這些不一樣之處主要體現在小細節。
