詩仙李白喝過李渡古竈的白酒都不禁詩興大發留下千古名句“瓊酥玉液漫誇奇”、“醉歌驚白鷺”、“品嚐一日不宴酒”。到底這個李渡古竈是何方神聖呢？你也一定好奇了吧。欲知詳情，且看下文的中國酒文化之中的李渡古竈揭祕。
揭祕：
李渡古竈酒業所在的李渡古竈鎮，原名李家渡，位於被稱爲江西糧倉的贛撫平原，環境優美，土地肥沃，盛產稻米，水質甜美，釀酒條件得天獨厚。“焦石李家渡，打酒買豆腐”，世代傳唱的民間諺語，訴說着李渡古竈釀酒的千年歷史。
李渡渡口的存在，使地處撫河中下游的李渡古竈鎮客商雲集，聲名遠播的李渡古竈美酒，更使得八方來客“聞香下馬，知味攏船”。據傳，王安石、晏殊、歐陽修等人都曾棄舟登岸，痛飲李渡古竈美酒，並留下了“瓊酥玉液漫誇奇”、“醉歌驚白鷺”、“品嚐一日不宴酒”等詩句。李渡古竈酒廠是在私營基礎上發展起來。1955年實行公私合營，鎮上九傢俬營作坊合併爲公私合營民生酒廠，這就是李渡古竈酒廠的前身。在長約1華里的街市，設有九家酒業作坊，李渡古竈鎮酒事之盛可見一斑。
李渡古竈酒廠於1959年轉爲國營。生產的“李渡古竈高粱”色澤澄清，品味醇厚，香氣四溢，1960年被評爲全省第一名，1962年在首屆評酒會上列爲省內名酒。該廠生產的雙喜大麴，獲省科技獎，遠銷香港。1984年試製的低度白酒“李渡古竈春”，市場反映良好。
李渡古竈無形堂燒酒釀造古遺址發掘後，被評爲2002年度中國文物考古十大發現之一。2006年6月，該遺址被評爲全國重點文物保護單位。當年12月，李渡古竈燒酒作坊遺址與水井街酒坊遺址、劍南春天益老號酒坊遺址、劉伶醉燒鍋遺址、瀘州大麴窖池羣一起，作爲中國白酒釀造遺址列入《中國世界文化遺產預備名單》，正式踏上了申報世界文化遺產之路。
李渡古竈酒集團將承接歷史遺蘊，續寫新的篇章，從資金、設備、人員、技術工藝等方面，持續投入，將李渡古竈酒業這顆珍珠，磨礪得更加晶瑩潤澤。釀酒車間於2008年10月11日開始恢復生產。2008年10月至2009年1月，完成自釀酒130噸，成品酒28萬件，實現銷售收入1000萬元，稅收32萬元。
李渡新城作爲涪陵“城市西進、承接重慶”戰略中的關鍵區域，在新時期城市二次創業階段中扮演着至關重要的角色，這裏山環水抱、風景優美，建設條件良好，未來將成爲涪陵新興產業佈局的主要區域。而9.1平方公里的核心區更是一片倚山望水，匯源聚氣，十分難得的風水寶地。
