粥是最容易消化的主食，生病或者沒胃口的時候，喝一碗粥就會感覺好多了。粥不是隻有白米粥，如果在白粥裏面添加點其他的食材，整碗粥就會變得不一樣。平時女生爲了養顏會喝菊花茶，其實菊花不僅可以當茶喝，還可以煮粥。菊花粥是客家的特色小吃，接下來跟着小編一起了解一下吧。
菊花不需要過多介紹了，大家都知道，就算沒吃過菊花粥，也喝過菊花茶，茶都沒喝過，也一定有見過菊花。菊花茶是最常見的花茶，再沒有之一，從這點就可以看出它肯定是有很不錯的食用價值，不然女孩子怎麼願意花錢又花力氣去泡着喝。
菊花粥，霜降前採菊花去蒂，曬乾，研成細粉備用，與粳米50—100克煮粥，待粥將成時調入菊花10一15克，再煮一二開即成。菊花氣味清香，涼爽舒適，以梗米爲粥，借米穀之性而助藥力，《慈山粥》說：“菊花粥養肝血，悅顏色。”
中醫認爲，菊花性味辛、甘、苦、微寒，歸肺、肝經，有疏風清熱，清肝明目，平降肝陽之功，本品清芳疏泄，善祛風熱之邪，對外感風熱，其效甚佳，對肝經風熱，或肝陽上亢等，也有明顯的治療作用。
《本草綱目》言其“除風熱，益肝補陰，治諸風頭目”。《本經》言其“治諸風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出”。藥理研究表明，本品含菊甙，揮發油，黃酮類，膽鹼，香豆精類化合物及生物鹼等，對多種致病菌及流感病毒有抑制作用，能顯著擴張冠脈，增加冠脈血流量，降低血壓、血脂。
中老年人，常常患有高血壓、冠心病、高脂血症等多種疾病，常用本品煮粥服食，不僅可以預防感冒，還可降壓降脂，治療心臟病。
紅棗菊花粥是一道漢族藥膳。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。此粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補氣養血；菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。
紅棗和菊花合用可以令肌膚美豔、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用，尤其是乾燥的季節和乾燥地區的女孩子，對膚色黯淡改善非常明顯。
紅棗菊花粥的做法：
食材：紅棗50克、粳米100克、菊花15克、赤砂糖20克。
步驟：
1、粳米洗淨，放入清水內浸泡待用。
2、紅棗洗淨放入溫水中泡軟。
3、菊花洗淨控水待用。
4、在鍋內放入粳米及泡米水、紅棗，用大火煮至沸騰後改爲小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖融化攪勻即可。
小結：菊花本身是很好的中藥材，具有降火的功效，加入糙米一起煮粥，熱乎乎的更能幫助美容養顏，女孩子平時可以在家自己煮一碗，既能養腸胃又能變漂亮。
