雖然從古至今人們都曉得，借酒消愁只會愁更愁，但是直到了今天遇到到憂愁之事時。人們還是會選擇，借酒消愁來暫時忘掉憂愁。接下來且由小編爲大家介紹，中國酒文化裏的中國白酒品牌百強排行榜之事事全興，感興趣的朋友就來瞧一瞧吧。
簡介：
成都全興大麴的前身是成都府大麴，據史料記載：全興燒坊始建於清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾淨而遠近傳聞，暢銷各地。全興老字號作坊正式建於清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的歷史了。
特點：
全興大麴，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落口爽淨。系濃香型大麴酒。酒度分38度、52度、60度三種。
工藝：
全興大麴以高粱爲原料，用以小麥制的高溫大麴爲糖化發酵劑。該酒對用料嚴格逃選，其獨特的傳統工藝爲：用陳年老窖發酵，發釀期60天，面醅部分所蒸餾之酒，因質差另作處理，用作填充料的穀殼，也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾，中流酒也要經鑑定、驗質、貯存、勾兌後，才包裝出廠。成品酒無色透明，入口清香醇柔，爽淨回甜。其酒香醇和，味淨尤爲突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。酒度爲59°～60°。
產地：
全興大麴產於四川省成都市成都酒廠，該廠1951年創建。成都市位於四川盆地西北部。這裏平疇千里，土地肥沃，氣候溫和，農業興盛，自古以來就有“佳釀之鄉”的美稱。三國時的劉備建蜀漢於成都，曾下禁酒令，對於家有釀酒器具者都要處罰。可見當時釀酒飲酒之風已成民間習俗。唐代，成都釀造的名酒就更多了。詩人張籍在《成都曲》中吟到：“萬里橋邊多酒家，遊人愛向誰宿”。當時的萬里橋就是現在的成都南門大橋。據史料記載，當時這一帶街上酒旗招展，酒家林立，客人飲酒後可以在酒店留宿。雍陶詩云：“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”。南宋時，成都的釀酒業更爲興旺。
