檸檬的營養價值非常高,不要看只是小小的一顆,而且非常酸,光吃檸檬肯定不好吃,如果把檸檬當作調味品,加入到其他的食物中,很容易創造出讓人驚歎的美味。而且檸檬的美白效果非常好,對美白有研究的姑娘們肯定對檸檬愛不釋手。檸檬製成飲品,會讓飲料味道更加清新。下面就來中國飲食文化欄目,看一看檸檬飲品的家常做法吧。
檸檬因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽爲“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因爲味道特酸,故只能作爲上等調味料,用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。 此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳,生津健胃。用於支氣管炎,百日咳,食慾不振,維生素缺乏,中暑煩渴等症狀,它是"壞血病"的剋星。
檸檬的營養價值:
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血癥,它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
1、檸檬生津解暑開胃;
2、能預防心血管疾病;
3、常吃檸檬清熱化痰;
4、具有抗菌消炎功效;
5、延緩衰老抑制色素沉着;
檸檬飲品做法:
一、莫吉托
ojito誕生於古巴,是一款着名的傳統雞尾酒,原配方用的是白朗姆酒和青檸,現代流行各種百變口味,而親手調製一杯獨一無二的mojito,一點青澀,一點甜蜜,淡淡酒香,回味悠長
材料:
檸檬1/4個,薄荷1枝,冰塊3粒,黑朗姆30ML,蘇打水200ML,蜂蜜適量。
做法:
1、薄荷和一片檸檬放杯中碾碎。
2、加入檸檬塊和適量蜂蜜。
3、加入冰塊。
4、加入朗姆酒。
5、加入蘇打水。
6、輕輕攪拌即成。
小貼士:
1、薄荷和檸檬碾的力度不同,口味略有不同,自行體會調整。
2、加蘇打水後不要攪拌過度,否則碳酸會跑掉。
二、鹹味檸檬汽水
運動後人體在大量排汗的同時,帶走了不少無機鹽,感覺疲乏無力甚至肌肉痙攣,一杯冰鎮鹹味碳酸飲料能夠及時補充人體失去的電解質和能量,有效緩解疲勞、恢復體力。
材料:
鹹檸檬2塊,新鮮檸檬1片,蜂蜜適量,冰塊3粒,蘇打水300ML。
做法:
1、杯中放入鹹檸檬。
2、加檸檬1片,蜂蜜適量。
3、加冰塊。
4、倒入蘇打水,輕輕攪拌即成。
三、鹹檸檬七喜
材料:
檸檬、鹽、七喜或雪碧、冰塊 。
做法:
檸檬切片,加少許鹽放入冰箱醃製3-4天,取出後加七喜和冰塊即可飲用。
作用:補充因出汗而流失的鹽分,去油膩(適合吃烤肉火鍋的時候)。
四、蜂蜜檸檬紅茶
材料:
檸檬、蜂蜜、紅茶、溫水 。
做法:
溫水中加入蜂蜜和紅茶,入冰箱冷藏,待喝時再加入檸檬薄片。水溫不可過高,會破壞蜂蜜營養,檸檬不可早放,會產生澀味。
作用:清涼潤燥 。
五、蜂蜜薄荷檸檬水
材料:檸檬、蜂蜜、薄荷葉、溫水 。
做法:
溫水中加入蜂蜜和薄荷葉,入冰箱冷藏,待喝時加入檸檬薄片即可。
作用:疏風散熱,利於咽喉。
六、檸檬西瓜汁
材料:檸檬、西瓜、白糖、冰塊 。
做法:
切成丁的西瓜與少量檸檬果肉放入榨汁機中,榨成果汁,然後將果汁過濾,加入白糖及冰塊即可 。
作用:防暑利尿。
小結:檸檬雖然可以美白,有豐富的維生素C,但是和胡蘿蔔、橙子一樣,是感光食物,最好不要白天吃,用了帶檸檬的護膚品後,也要避免陽光直射哦