一、煎字的五行屬性
拼音：jian
繁體：煎
筆畫：13
五行屬性：火
吉凶：兇
二、煎作動詞
（形聲。從火，前聲。“火”字寫在下面時常變形成爲四點。本義：煎熬）
同本義[decoct]
煎，熬也。——《説文》
煎，火幹也。凡有汁而幹謂之煎。——《方言七》
帳下烹煎皆美人。——蘇軾《豆粥》
又如：煎米（指熬粥）；煎服（煎汁服下）；煎盤（方言。平底鍋）；煎豆摘瓜（喻親屬相殘）
比喻折磨；使其痛苦[torture]
漸見愁煎迫。——《玉臺新詠·古詩爲焦仲卿妻作》
逆以煎我懷。
又如：煎熬（比喻折磨）；煎情（焦侓的心情）
一種烹飪方法。鍋裏放油加熱後，把食物放進去，使表面變成焦黃[fry in shallow oil]
手團作餅，膏油煎。——《齊民要術·餅炙》
又如：煎點（油煎的糕點）；煎魚；煎雞蛋
消熔[melt]
徒恨芳膏，煎灼燈明。——《後漢書·何顒傳》
又如：煎蒸（燃燒而消熔）；煎銷（熔化）
鬧[noise]。如：煎炒（吵鬧；無理取鬧）；前聒（喧鬧）
三、煎作量詞
中藥煎汁的次數[decoction]。如：頭煎；二煎
